Гахайн махны элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Агуулгын хүснэгт:

Гахайн махны элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гахайн махны элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Гахайн махны элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Гахайн махны элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Видео: Амталж шарсан гахайн мах хийх жор 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Гахайн мах, элэг хийх олон янзын жор байдаг. Жишээлбэл, та төмсөөр жигнэх, өнхрөх, паш хийх боломжтой.

Гахайн махны элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гахайн махны элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

    • Гахайн мах, төмстэй элэгний хувьд:
    • элэг - 500 гр;
    • гахайн мах - 200 гр;
    • төмс - 500 гр;
    • сонгино - 2 ширхэг;
    • лууван - 200 гр;
    • ус - 0.5 л;
    • давс
    • амсах чинжүү.
    • Гахайн мах, элэгний өнхрөхөд:
    • элэг (үхрийн мах) - 800 гр;
    • гахайн мах - 200 гр;
    • сонгино - 2 ширхэг;
    • болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
    • өндөгний шар;
    • цөцгий (25%) - 150 гр;
    • наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.;
    • давс
    • амсах чинжүү.
    • Гахайн махаар хийсэн элэгний амттангийн хувьд:
    • үхрийн элэг - 200 гр;
    • гахайн мах - 100 гр;
    • цөцгийн тос - 100 гр;
    • сонгино - 1 ширхэг;
    • лууван - 1 ширхэг;
    • яншуй үндэс - 1 ширхэг;
    • хумс - 1 ширхэг;
    • элсэн чихэр - 1/2 tsp;
    • давс
    • чинжүү
    • амсах болно нимбэгний шүүс.

Зааварчилгаа

1-р алхам

Элэг, гахайн мах, төмсний тавагны хувьд эхлээд төмсийг хальсалж хэрчинэ. Усыг буцалгаж, төмсөө дүрээд таван минут буцалгаад усыг зайлуулна.

Алхам 2

Элэгийг бэлтгэ: хальсыг аваад зүсмэлүүд болгон хуваа. Наранцэцгийн тосоор тал бүрийг хуурна (тал бүр дээр хоёр минут). Шарсан элэгний зүсмэлүүдийг саванд хийнэ.

Алхам 3

Алтан хүрэн болтол гахайн мах, сонгино, лууванг хуурна. Хайруулын тавган дээр гурил нэмээд хутгаад шөлөөр шингэлнэ. Гичийн үр, мэргэн үр, давс, чинжүү нэмээд холимог буцалгана. Бэлтгэсэн хольцыг элэгний зүсмэлүүд дээр хийнэ.

Алхам 4

Цөцгийн тосыг бэлтгэсэн гичтэй хольж, хайлуулна. Үүнийг төмс дээр хийнэ. Төмсийг саванд хийж элэгний зүсмэлүүд дээр байрлуулж, элэгийг бүхэлд нь хамарна. Давс, чинжүү нэмээд аяга тавгаа зууханд хийнэ. Арваас арван таван минутын дараа хоол бэлэн болно.

Алхам 5

Дараагийн хоолонд гахайн махны зүсмэлүүд дээр хальсан элэгний хэсгүүдийг тавина. Элэгний дээр шаантаг чинжүү тавина. Ороомог үүсгэхийн тулд гахайн махыг боож өгнө. Задарч унахгүйн тулд шүдний модон шүдээр бэхлээрэй.

Алхам 6

Халуунд тэсвэртэй тавагны ёроолд наранцэцгийн тосоор сонгино тавина. Роллуудыг тэнд байрлуул. Шарыг цөцгийтэй хольж, энэ хольцыг өнхрүүлээд хийнэ. Жижиглэсэн өвс ногоогоо нэмээд хорин минутын турш 200С-ийн зууханд хийнэ. Өнхрүүлгийг бага зэрэг хөргөсний дараа шүдний шүдийг тэдгээрээс ав.

Алхам 7

Гахайн махтай үхрийн махны элэг нь амттай болж хувирдаг. Үүнийг хоол хийхийн тулд бэлтгэсэн элэг, гахайн махыг хайчилж ав. Зүсмэлүүд дээр бага зэрэг ус хийнэ, үндэс, давс, халуун ногоо нэмээд бага зэрэг буцалгана. Массыг бага зэрэг хөргөөд мах бутлуураар дамжуулна.

Алхам 8

Холимог руу нимбэгний шүүс хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хайруулын тавган дээр халаана. Шаардлагатай бол буцалгаснаас үлдсэн шөлийг нэмнэ. Холимогоо хөргөөд дээр нь ташуурдуулсан цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгаад хөргөгчинд байлгана.

Зөвлөмж болгож буй: