"Eliche Gadzha" хэмээх ер бусын нэртэй жигнэмэг нь Энэтхэг гаралтай маш амттай, анхилуун үнэртэй богинохон нарийн боов юм. Би үүнийг даруй жигнэхийг зөвлөж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан буудайн гурил - 300 гр;
- - цөцгийн тос - 250 гр;
- - манна - 85 гр;
- - буталсан кардамон - 1 халбага;
- - элсэн чихэр - 110 гр;
- - хушга - 0.5 аяга;
- - зуурмагийн жигд нунтаг - 1/4 халбага;
- - бор сахар - 1 халбага;
- - давс - 1/4 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг хөргөгчинд аваад өрөөний температурт байлгаарай - зөөлөн байх ёстой.
Алхам 2
Энэ хооронд хушгыг бүрхүүлээс аваад хайруулын тавган дээр тавь - хуурай, өөрөөр хэлбэл тосгүй байх ёстой. Тэднийг хуураад дараа нь хөргөнө. Дашрамд хэлэхэд энэ төрлийн самар ашиглах шаардлагагүй юм. Та өөрийн амтанд тохируулан сонгож болно. Нилээд цавчих ба манна, давс, жигд нунтаг, улаан буудайн гурилтай холино. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 3
Зөөлөн цөцгийн тосыг зодсоны дараа массыг ташуурахаа болилгүйгээр элсэн чихэр нунтаг нэмнэ. Үүний үр дүнд та цагаан агаартай цөцгийтэй байх ёстой. Үүн дээр хуурай гурилын хольц нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Зуурсан гурилаа алган дээрээ зуурч ав.
Алхам 4
Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хучих. Зуурсан гурилаа хийж, гадаргуу дээр тарааж тэгш өнцөгт хэлбэртэй, хэмжээ нь ойролцоогоор 20 х 25 сантиметр байна.
Алхам 5
Хутга авч, жигд хуудсан дээр тавьсан зуурсан гурилын гадаргуу дээр зураас зурж, 24 жигнэмэг авна. Голд нь тус бүрийг нь сэрээгээр цоол.
Алхам 6
Зуухыг 180 градусын температурт халаагаад, ирээдүйн амттангаа 60 минут орчим байлгана. Талх нарийн боовыг цайвар алтан царцдасаар хучсан байх ёстой.
Алхам 7
Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг залгуургүй зууханд 10 минут байлгаад хутгаар тэмдэглэсэн зураасаар хуваана. Eliche Gadzha жигнэмэг бэлэн боллоо!
