Өглөөний цайгаар хийсэн өндөг нь хамгийн түгээмэл хоол байх. Тэд үүнийг янз бүрийн улс оронд янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Амтат чанасан өндөг, үзэсгэлэнтэй танилцуулга нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Грек омлет:
- - 4 тахианы өндөг;
- - аяга сүү;
- - 50 гр фета бяслаг;
- - 1 халбага чидуны тос;
- - 6-8 ширхэг чидун;
- - 4 интоорын улаан лооль;
- - ногоон сонгино;
- - хатаасан лаврын, шинэ ургамал, давс.
- Талханд хийсэн өндөг:
- - 1 өндөг;
- - цагаан талхны зүсмэл;
- - амсах давс.
- Францын шарсан өндөг:
- - 4 өндөг;
- - шилэн цөцгий;
- - амтлагч, давс, чинжүү.
- Улаан лоолийн чанасан өндөг:
- - 2 өндөг;
- - 2 дунд улаан лооль;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - амт нь халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Грек омлет
Өндөгнүүдийг зөөлөн шарж, цагааныг шараас нь ялгаж ав. Шар саванд сүү, давс, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь гараар эсвэл хутгагчаар сайтар холино. Сонгино, чидун жимсийг хутгаар цавчих. Интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа. Тэднийг чидун, сонгинотой хамт шидээд оливийн тосоор жигнэнэ. Шар, сүүтэй бүх зүйлийг хийнэ. Тагийг нь таглаатай тагла. Хоёр минутын дараа жижиглэсэн fetta бяслаг нэмээд таваг дээр жигд тараана. Хоол хийх төгсгөлд өндөгний цагаанаа омлет дээрээ асгаад тагла. Хоёр минутын дараа таваг үйлчлэхэд бэлэн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн ургамал, хатаасан лаврын хамт амталж чимэглээрэй.
Алхам 2
Талхаар хийсэн өндөг
Цагаан зүсмэл талхыг аваад цөмийг нь сайтар арилгаж периметрийн эргэн тойронд царцдас үлдээнэ. Энэ нь өндөгний зориулалттай хэлбэр юм. Талхыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарж идээрэй. Хэсгийг эргүүлж, өндөгийг бэлэн "хэвэнд" хийнэ. Бага зэрэг давс хийж амтална. Тагийг нь таглаатай тагла. Хоол нь хоёр минутын дараа бэлэн болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ тохиолдолд өндөгний чанасан хоол хийхдээ та орц найрлагыг нь бага зэрэг туршиж үзэх боломжтой. Жишээлбэл, улаан лооль эсвэл бяслагны зүсмэлийг нэмж үзээрэй.
Алхам 3
Францын шарсан өндөг
Ургамлын тос нэмэлгүйгээр сайтар халаасан хайруулын тавган дээр цөцгий хийнэ. Бага дулаан дээр шингэнийг ууршуулна. Энэ нь ойролцоогоор 3-5 минут болно. Үүний дараа өндөгийг болгоомжтой нэмж, үүссэн тогтвортой байдлыг сайтар холино. Амт нь улирал. Тагийг нь таглаатай тагла. 5 минутын дараа таваг үйлчлэхэд бэлэн болно.
Алхам 4
Улаан лоолийн чанасан өндөг
Энэ жороор бол улаан лоолийг сайтар угааж, хоёр хуваана. Улаан лоолийн хагас нь аяга хэлбэртэй байхын тулд ногооны целлюлозыг цайны халбаган дээр зөөлөн арилгана. Улаан лоолийн целлюлозтой өндөгнүүдийг сайтар хольж нэгэн төрлийн масс авна. Амт нь улирал. Мөөгөнцөрийг бага зэрэг цөцгийн тосоор тосолно. Өндөгний массыг тэдгээрийн дотор хийнэ, бүх талыг нь жигд тараана. Зуурсан өндөгийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 15-20 минутын турш жигнэнэ.
