Pineapple pudding бол гайхалтай амттай гайхалтай амттан юм. Энэ нь зөвхөн агаартай, маш эмзэг төдийгүй үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Хан боргоцой амттан дээр халуун ногоо нэмж, ташуурдуулсан цөцгий нь чихэрлэг байдлыг нэмж өгөх болно.
Орц:
- Шингэн тос - 300 гр;
- Хүнд тос - 300 гр;
- Өндөг - 3 ширхэг;
- Гурил - 1 халбага;
- Pineapple шүүс - 200 гр;
- Желатин - 20 гр;
- Лаазалсан хан боргоцойн лонхтой - 800 гр
Чимэглэлийн хувьд танд хан боргоцойн зүсмэлүүд, гүзээлзгэнэ эсвэл бусад жимс хэрэгтэй.
Бэлтгэл:
- Эхний алхам бол өндөгний цагааныг шараас ялгаж салгах явдал юм. Энэ нь хоёулаа идээ хийхэд хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, өтгөн цөцгий, хан боргоцойны шүүс, гурил, өндөгний шарыг саванд хийж холино. Үр хольцыг зөөлөн гал дээр өтгөртөл нь чанаж болгоно. Хамгийн гол нь хольцыг буцалгахгүй байх явдал юм. Үгүй бол холимог нь хатаж ширгэх болно. Холимогийг хөргөнө.
- Үр тариа тунгалаг болтол желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Лаазалсан хан боргоцойг жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Хоолыг засахын тулд цөөн хэдэн хэсгийг тавь.
- Шингэн цөцгий дээр ташуураа тавиад хойш тавь. Өндөгний оргил цэг хүртэл өндөгний цагааныг цохино. Желатинаас илүүдэл усыг зайлуулж, дараа нь маш бага дулаанаар хайлуулна.
- Жижиг хан боргоцой, ташуурдуулж тосыг өндөгний шар дээр хийж сайтар хутгана. Желатиныг нимгэн урсгалаар хийнэ, дахин холино. Зуурсан өндөгний цагаан дээр нэмнэ.
- Сонгосон жигнэмэгийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Үүний дараа бэлтгэсэн хольцоо хэвэнд хийгээд хөргөгчинд 3-4 цаг байлгаад идээгээ хөлдөөх хэрэгтэй.
- Одоо та мөөгөнцөрөөс идээ гаргаж авах хэрэгтэй. Аягагаа халуун устай саванд живүүлбэл идээ нь хажуу талаасаа сулрахад тусална. Хоолны тавгийг таваг дээр тавина.
- Бэлэн хан боргоцойн идээг хан боргоцой зүсмэлүүд, усан үзэм, жимсээр чимэглээрэй.
