Өвлийн хүйтэн орой та гэр бүлтэйгээ халуун цай эсвэл шоколадтай какао уухыг маш их хүсдэг. Гэрийн хийсэн амтат бялууны нэг хэсэг нь эдгээр ундаанд гайхалтай нэмэлт болно.
Лимончино бол хөнгөн, нимбэгний амттай нарийн, агаартай, анхны бялуу юм. Үүнийг хоол хийх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Бялууг 12 цагийн турш архи, цөцгийд дэвтээсэн байх ёстой тул үүнийг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай гэдгийг анхаарна уу.
Орц:
Сонгодог номын хавтасны хувьд:
- өндөг, 4 ширхэг;
- элсэн чихэр, 100 грамм;
- гурил, 150 грамм;
- жигд нунтаг, 1 tsp;
- сүү, 100 мл;
- ургамлын тос;
- давс;
- нимбэгний хальс;
- ваниллин.
Суулгацын хувьд:
- элсэн чихэр, 200 грамм;
- ус, 800 мл;
- амт нь нимбэгний ликёр.
Цөцгийн хувьд:
- өндөр концентрацитай тос (40%), 300 грамм;
- цагаан шоколад (зөвхөн сүвэрхэг биш), 300 грамм;
- зөөлөн тос бяслаг, эсвэл гэрийн бяслаг (9%), 250 грамм.
Жор
Сонгодог номын хавтасны жигнэмэг хийх. Элсэн чихэр, гурил, жигд нунтаг, давсыг холино. Сүү, ургамлын тос, шар, ваниллин, хальсаа холиод хүнсний процессор эсвэл холигчоор сайтар хөөсөөрэй. Урьдчилан бэлтгэсэн гурилын холимогоо асгаж сайтар холино.
Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Жигнэмэгийн хувьд танд 4 цагаан, 2 шар цөцгий хэрэгтэй.
Холигч ашиглан цагаан арьстнуудыг хатуу хөөс болгон хутгана. Үлдсэн найрлагад уургийн агаарын массыг аажмаар нэмж, байнга хутгана. Зуурсан гурилаа зууханд 160 ° С-т хагас цагийн турш жигнэнэ.
Жигнэмэгийг "Baking" горим дээр олон тогооч дээр чанаж хийж болно.
Бэлэн жигнэмэгийг хөргөөд хоёр, гурван бялуу болгон хуваа.
Чихрийн сироп хийх. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай хэмжээний усыг саванд хийнэ, зууханд хийж, элсэн чихэрийг тэнд уусгаад - ус халж эхэлмэгц. Буцалсны дараа галаас аваад хөргөнө.
Жигнэмэгийн бялууг чихрийн сироп, нимбэгний ликёрээр дүүргэ.
Хэрэв хүүхдүүд Лимончино бялууг идвэл архийг нэг нимбэгнээс шахсан жүүсээр солих нь зүйтэй.
Цагаан шоколадтай трюфель тос бэлтгэ. Цөцгий буцалгана, байнга хутгаж, дараа нь зуухнаас авна. Шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөцгийд уусгаад холимогоо хутгаад хөргөнө. Зөөлөн цөцгийтэй бяслаг оруулна уу.
Хэрэв та дэлгүүрээс ийм бяслаг олж чадахгүй эсвэл танд үнэтэй байгаа бол оронд нь тослог гэрийн бяслаг ашиглаж болно, гэхдээ нарийн шигшүүрээр арчихаа мартуузай.
Үүссэн цөцгийтэй бялууг тосолж, дээр нь тавь. Бялууг 12 цагийн турш хүйтэн газар тавь.
