Айвар бол Балканы бүх оронд өөр өөр хувилбараар бэлтгэдэг хүнсний ногооны түрс юм. Түрс нь тууштай байдлаас ялгаатай байж болно - мах бутлуураар хүнсний ногоо боловсруулахад бүдүүн ширхэгтэй, хэрэв та бүх бүтээгдэхүүнийг холигчоор нунтаглавал зуурмаг. Айвар нь үргэлж шарсан махаар үйлчилдэг боловч залуу бяслаг, зүгээр л талхаар ер бусын амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг улаан чинжүү;
- - 0.5 кг хаш;
- - 150 мл үнэргүй ургамлын тос;
- - 2 хумс сармис;
- - 1 халуун чинжүү;
- - давс, чинжүү, цуу амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хашыг талыг нь огтолж, үрийг нь арилгана. Чинжүүгээ угааж, үрийг нь арилгана.
Алхам 2
Бэлтгэсэн ногоогоо зууханд тэсвэртэй таваг болгон эвхээд зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 3
Жигнэсэн ногоогоо аваад салфетка эсвэл гялгар цаасаар хучна. Тэднийг бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 4
Хаш, чинжүүгээ мах бутлуурын дундуур гүйлгэж (эсвэл хутгагчаар нунтаглана), үлдсэн тос, давс, чинжүү, цуу, буталсан сармисаа нэмнэ.
Алхам 5
Холимогоо саванд хийж, жигнэх явцад хүнсний ногоогоос гаргаж авсан жүүсээ нэмнэ. Холимогийг бага дулаанаар өтгөртөл нь буцалгана (цууны үнэр алга болтол). Хэрэв энэ нь зузаан болж байвал та дусал ус унагаж болно.
Алхам 6
Аяга тавган дээр нэг айвар тавиад хөргөнө. Халуун ногоо, давсны амт, шаардлагатай бол амтлагчаа нэмнэ.
Алхам 7
Цэвэр лонхтой болгоно. Айвар нь шинэхэн бэлтгэгдсэн төдийгүй өвлийн бэлтгэлийн хувьд сайн.
