Япончууд цагаан будаа, түүгээр хийсэн хоол, хоолны бүтээгдэхүүнийг маш их хайрладаг. Будааг чанаж чанаж, заримдаа шарж иддэг. Ихэнхдээ загас, шош болон бусад ногоотой хамт үйлчилдэг. Цагаан будаа нь маш их хэмжээний уураг агуулдаг тул будааны аяга нь тэжээллэг чанартай байдаг. Болгарын чинжүү, цуккини, таана зэрэг цагаан будааны хослол нь ялангуяа амжилттай байдаг бөгөөд эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг "Хүнсний ногоотой шарсан будаа" хэмээх Японы халуун хоолонд хийж болно.
Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- дугуй үр тарианы будаа 80 гр;
- Хятад байцаа 100 гр;
- zucchini 100 гр;
- лууван 100 гр;
- Болгарын чинжүү 80 гр;
- таана 70 гр;
- сармис 30 гр;
- өндөг 1 ширхэг;
- ургамлын тос 80 гр;
- нойтон сумс 70 гр.
"Хүнсний ногоотой шарсан будаа" хоол хийх технологи
Шаардлагатай бол будаагаа ангил. Дараа нь тунгалаг ус урсаж эхлэх хүртэл сайтар зайлж угаана. 1: 1 харьцаатай усаар асгаж, саванд буцалтал тагийг нь онгойлгон халаана. Цагаан будаа буцалгах үед дулааныг хамгийн бага хэмжээнд байлгах хэрэгтэй бөгөөд тагийг нь таглаад усыг бүрэн буцалтал чанана. Бүх хоол хийх явцад таган дор 1-2 удаа үзээрэй. Бүх ус буцалгаад буцалгасны дараа будаатай савыг гал дээрээс аваад 20 минут байлгана. Дараа нь тагийг нь нээгээд будаагаа бага зэрэг хөргөнө, давс, перцээр амтална.
Байцаа, zucchini, Болгарын чинжүү, лууван, таана, угааж, хальсалж, тууз болгон хувааж ав. Хүнсний ногоог хагас бэлэн болтол шарж идээд дараа нь чанасан цагаан будаа, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Холимогоо хуураад дараа нь түүхий өндөгөөр амтлаад өндгөө үржийтэл хурдан хутгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь шар буурцагны амтлагчаар амтлагддаг бөгөөд үүнийг тусад нь хийж болно.
