Шоколадтай хүрэн манжингийн бялуу нь Фондант хэмээх Францын амтат хоолтой маш төстэй боловч үүнээс арай өөр юм. Ийм ер бусын амттай, нарийн ширхэгтэй амттангаар хайртай хүмүүсээ баясгаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шоколад (дор хаяж 75% какао) - 160 гр;
- - чанасан манжин - 80 гр;
- - самар цөцгийн тос - 60 гр;
- - элсэн чихэр - 60 гр;
- - өндөг - 2 ширхэг;
- - шар - 2 ширхэг;
- - цагаан будааны гурил - 2 хоолны халбаганууд;
- - давс - хутганы үзүүр дээр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шоколадтай хамт дараах зүйлийг хий: Жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь усан ваннд хайлуулна. Шоколад нь гөлгөр шингэн масс болж хувирмагц самар цөцгийн тос нэмнэ. Хэрэв гэнэт байхгүй бол түүнийг бүйлсний нунтаг болон чидун жимсний тосны халбагаар холино. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Тахианы түүхий өндөгийг мөхлөгт элсэн чихэртэй хольж, үүссэн хольцыг хоёр дахь орц бүрэн уусч, сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл зоддог.
Алхам 3
Нишингийг буцалгасны дараа бүрэн хөргөөд дараа нь хутгагч саванд хийж жигд болтол нь хэрчинэ. Үр массыг элсэн чихэр, өндөгний холимогт нэмнэ. Дараа нь газрын самрын цөцгийн тос хольсон хайлсан шоколадыг нэмнэ. Цагаан будааны гурил, давсыг хамгийн сүүлд байрлуул. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг холино.
Алхам 4
Бэлтгэсэн хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, та самар хийж, какао нунтаг цацаж болно.
Алхам 5
Үүссэн шоколад-манжингийн массыг тос түрхсэн саванд хийнэ. Бялууг жигнэх явцад өсч магадгүй тул тэдгээрийг бүрэн дүүргэж болохгүй. Зууханд 200 градусын турш 8-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа амттангаа зуухнаас аваад нэн даруй үйлчил. Шоколад, хүрэн манжинтай бялуу бэлэн боллоо!
