Пиноккио бялуу бол гайхамшигтай нэртэй, чихэрлэг, эмзэг, агаартай амттан юм. Энэ бялууг бэлтгэхэд ердөө нэг цаг хугацаа шаардагдах боловч ид шидийн, галзуу амттай амттангаар хангах болно.
Бялууны суурийн орц:
- Нунтаг сахар - 90 гр;
- Өндөг - 3 ширхэг;
- Baking нунтаг - 2 tsp;
- Цөцгий - 2 хоолны халбаганууд;
- Гурил - 100 гр;
- Өөх тос - 150 гр.
Meringue-ийн найрлага:
- Өндөгний цагаан - 3 ширхэг;
- Ванилийн сахар - 1 tsp;
- Нунтаг сахар - 170 гр;
- Бүйлс бол цөөхөн зүйл юм.
Дүүргэгчийн орц:
- Цөцгийтэй тос - 300 гр;
- Бөөрөлзгөнө - 230 гр.
Бэлтгэл:
- Зуухыг урьдчилан халаах шаардлагатай бөгөөд хамгийн оновчтой температур 200 градус байна. Дараа нь та суурийг бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй - өндөгний шарыг элсэн чихэрээр хөөсөрч, цайвар тууштай болтол нь зоддог. Гурилыг жигд нунтагтай хамт шигшээд сайтар хутгасан шар дээр нэмнэ. Дараа нь саванд хайлуулсан цөцгий, цөцгийн тос нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
- Дараа нь та meringue хольц бэлтгэх хэрэгтэй. Түүний хувьд оргил дээр ташуурдуулж өндөгний цагаанаа хольж ванилийн сахар нэмнэ. Үр хольцыг дахин цохиж тогтвортой оргилууд үүсгэнэ.
- Одоо та зууханд хийхийн тулд бялууг цуглуулах хэрэгтэй. Мөөгөнцрийн ёроолд тос түрхсэн цаас тавина. Суурьт бэлтгэсэн зуурмагийг хэвэнд хийнэ, гадаргууг тэгшлээрэй. Үүний дараа, meringue-ийг суурь дээр тарааж, дээрээс нь жижиглэсэн том хутгаар сайтар бүйлс болгон цацна.
- Пиноккио бялууг 5 минутын турш зууханд шарна. Дараа нь зуухны температурыг 30 градусаар бууруулж, хагас цагийн турш үргэлжлүүлэн жигнэнэ.
- Бэлэн бялууг хөргөсөн байх ёстой. Өтгөн цөцгий ташуурдуулж, шүүлтүүрээр дамжин нухсан төмс, бөөрөлзгөнөтэй холино. Жигнэсэн бялууг уртаар нь хутгаар зүсэж хуваа. Эхний хагасыг суурийг нь хийж, дээр нь дүүргэгчийг тавиад, дээд талыг нь "таг", бялууны хоёр дахь хагасаар хаа.
- Та хөргөсөн Пиноккио бялууг шинэ бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ эсвэл дуртай жимсээр чимэглэх боломжтой. Зайрмаг, хагас чихэрлэг цагаан дарсаар сайн үйлчил.
