Хүнсний ногооны шөл нь дангаар нь эсвэл хачир хэлбэрээр хийж болох эрүүл хоол юм. Хэрэв та өөрийнхөө дүр төрхийг анхаарч үзвэл хүрэн мах гэх мэт бага илчлэгтэй хүнсний ногоо дээр үндэслэн шөл хийж идээрэй. Янз бүрийн сортыг ашиглаарай - шөл нь зөвхөн амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй болж хувирна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Олон өнгийн zucchini:
- - 4 залуу ногоон zucchini;
- - 4 шар zucchini;
- - Дунд зэргийн боловсорсон 8 ширхэг улаан лооль;
- - 3 хумс сармис;
- - 100 гр мозарелла;
- - хайруулын чидуны тос;
- - давс;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- - Provencal хатаасан ургамлын холимог.
- Сицилийн хүнсний ногооны шөл:
- - 3 залуу zucchini;
- - 2 дунд хэмжээтэй хаш;
- - 8 жижиг боловсорсон улаан лооль;
- - 6 төмс;
- - 8 олон өнгийн амтат чинжүү;
- - 2 сонгино;
- - селөдерей 2 иш;
- - шинэхэн лаврын баглаа;
- - оливын тос;
- - давс;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Олон өнгийн zucchini
Provencal загварын анхны, үзэсгэлэнтэй хоолыг бэлтгэ. Шар, хар ногоон өнгийн залуу zucchini ашигла - тод улаан улаан лооль, цасан цагаан бяслагтай хослуулан тэд маш гоёл чимэглэлийн харагдана.
Алхам 2
Zucchini угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Сармисаа зуурмагаар буталж, моцарелла үрж жижиглэнэ. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, арьсыг арилгаж, целлюлозыг том хэсэг болгон хуваа.
Алхам 3
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, хүрэн махыг модон хусуураар хутгана. Дараа нь улаан лооль, сармисаа хайруулын тавган дээр хийж, хуурай Provencal ургамал, давс нэмнэ. Илүүдэл чийг уурших хүртэл удаан буцалгана. Зөөлөн байдлыг шалгана уу - zucchini зөөлөн байх ёстой, гэхдээ хэлбэр нь биш байна. Сараалжтай бяслагыг шөл дээр цацаж, дахин хэдэн минут халаана. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг дээр шинэхэн нунтагласан хар чинжүү цацаж болно.
Алхам 4
Provençal zucchini-ийг шатаасан загас эсвэл тахианы махаар үйлчил. Шөлийг бие даасан хоолоор үйлчилж, шинэ цагаан талх, нэг аяга хөргөсөн розе дарс дагалдуулж болно.
Алхам 5
Сицилийн ногооны шөл
Цуккини, хаш, төмс, хонхны чинжүүтэй рагу нь маш амттай байдаг. Хоолыг амттай болгохын тулд ногоогоо нэг нэгээр нь тавиад дараа нь хэлбэрээ хадгалж, шүүслэг хэвээр байх болно.
Алхам 6
Хашыг шоо болгон хувааж, хүйтэн давсалсан усанд нэг цагийн турш байлгаснаар гашуун зовиур гарах болно. Усыг зайлуулж, хүнсний ногоог зайлж, хатаана. Төмс, хулууг хальсалж, шоо болгоно. Сонгино цавчих. Хатуу ширхэгтээс селөдерейг цэвэрлээрэй, дунд хэмжээгээр хуваана. Pepper хуваалт, үрээс ангид, тууз болгон хуваасан. Улаан лоолийг түлэх, хальсыг зайлуулах, целлюлозыг шигшүүрээр арчих.
Алхам 7
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, сонгинооо алтан шаргал хүрэн болтол нь шараад дараа нь селөдерей болон нилээд жижиглэсэн лаврын ногоогоо нэмнэ. Бүх зүйлийг хутгахдаа хэдэн минутын турш хооллоорой. Улаан лоолийн нухашаа хайруулын тавган дээр хийж буцалгаад төмс, хашаа нэмнэ. 4 минутын дараа холимог дээр zucchini нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад хутгаад шөлийг бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Шаардлагатай бол хольц дээр бага зэрэг ус нэмнэ.
Алхам 8
Болгарын чинжүүгээ шөлөндөө хийгээд 7-10 минут буцалгана. Зуухаа унтраагаад шөлийг таган дор нь байлга. Шарсан талх эсвэл циабаттаар хүйтэн идээрэй.
