Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд сонгины шөл хэрэглэхийг зөвлөж байна. Калори багатай тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс, мөн эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүс дуртай байдаг. Сонгины шөл нь олон тооны элемент, витамин, флавоноид агуулдаг тул бактерийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг, нөхөн төлжих шинж чанартай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Орц:
- - 1 кг сонгино;
- - 1 литр тахианы шөл;
- - 3 tbsp. бренди халбага;
- - 1 tbsp. халбага гурил;
- - 25 гр цөцгийн тос;
- - 1 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1 халбага элсэн чихэр;
- - давс, чинжүү.
- Croutons хийх:
- - 10 зүсмэл франц багет;
- - 2 хумс сармис;
- - 1 tbsp. халбага гич;
- - 50 гр бяслаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тосыг өтгөн ёроолтой саванд эсвэл хайруулын тавган дээр хийгээд цөцгийн тосоо хайлуулна. Бид сонгино тарааж, хаалттай таган дор хамгийн удаан гал дээр 20 минут буцалгана.
Алхам 2
Уурыг буцалгасны дараа тагийг нь нээж, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ. Бид тагийг хааж, дахин 30 минут буцалгана. Элсэн чихэр нь сонгино карамелжуулсан болгоно.
Алхам 3
Сонгины хольцыг дулаан шөл дээр нэмнэ. Гурилыг аажмаар нэмээд бөөгнөрөлгүй байхаар сайтар холино. Цагаан дарс, бренди, давсыг амсахын тулд хийнэ. Мөн бага дулаанаар 30 минут байлгана.
Алхам 4
Зүссэн францын багет зүсмэлүүдийг зууханд хатааж, сармисаар үрээд гичээр тос түрхээд бяслагаар цацна.
Алхам 5
Шөлийг галд тэсвэртэй хэвэнд хийнэ, croutons-ийг шөлний хэвний дээр тавиад зууханд илгээнэ. Шөл нь шарсан бяслаг царцдасыг олж авах ёстой.
