Үйрмэг бүлээн талхаар үйлчилдэг энэхүү тансаг салат нь өдрийн цайнд тохиромжтой. Салат бэлтгэх нь энгийн бөгөөд бүх хоол хийх процесс 20 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр тахианы хөхний булан;
- - 6 аяга рукула;
- - улаан сонгины толгой;
- - 60 гр шампиньон;
- - 0.5 аяга буурцагны нахиалдаг;
- - 12 интоорын улаан лооль;
- - 2 tbsp. кунжутын халбага;
- - 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага.
- Соусын хувьд:
- - 1 халбага гүнжидийн тос;
- - 0.5 tsp шар буурцагны жан;
- - 3 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - сараалжтай хальс ба 1 нимбэгний шүүс;
- - маш нарийн чихрийн чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан сонгины толгойг хоёр хувааж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваа. Мөөгийг зүсмэл болгон хуваа.
Алхам 2
Тахианы махыг нимгэн хэрчинэ. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, дотор нь тахианы зүсмэлүүдийг махыг хүрэн болтол 4 минут хуурна.
Алхам 3
Кунжутын үрийг тахиандаа нэмээд дахин 2-3 минут буцалгаад, кунжутын үр бас хүрэн өнгөтэй болж, тахианы хэсгүүдийг амтанд нь шингээнэ.
Алхам 4
Rugula (эсвэл шанцайны ургамал навч) таваг дээр тавина. Жижиглэсэн сонгино, мөөг, шош, интоорын улаан лоолийг нэмнэ. Хутгах
Алхам 5
Бүх соусын орцыг таглаатай саванд хийж, таглаад сайтар холино. Тахианы махны зүсмэлүүдийг салатны дээд дээр тавиад дээр нь соустай хамт тавина. Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо.
