Япон хоол нь зөвхөн суши, ороомогоор төдийгүй олон төрлийн халуун хоол, амттангаар алдартай. Япончууд нарийн ширхэгтэй цөцгий, анхны шоколадтай цуутай соустай өндөгний бялуугаар хоолоо идэж дуусах нь цөөнгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Кексийн хувьд:
- - 6 өндөг;
- - 0.5 халбага давс;
- - 10 гр цөцгийн тос;
- - 3 tbsp. элсэн чихрийн халбага;
- - хавчих төмсний цардуул;
- Цөцгийн хувьд:
- - 6 өндөг;
- - 1 литр сүү;
- - ванилийн бүрхүүл;
- - 120 гр элсэн чихэр;
- Цөцгий соусын хувьд:
- - 4 зүйл. өндөг;
- - 1 литр сүү;
- - 150 гр элсэн чихэр;
- - 200 гр цөцгий;
- - 4 tbsp. гурилын халбага;
- - 200 гр хар шоколад;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг хатуу буцалгана. Өндөгний хальсыг хальсалсаны дараа шарыг цагаанаас ялгаж авна. Цагаан хэсгүүдийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь тэдгээрийг 1, 5 хоолны халбагын элсэн чихэр, цардуултай холино. Өмнө нь тос түрхсэн савны ёроолд уургийн давхаргыг байрлуулна. Шарыг сэрээгээр нухаад үлдсэн сахар, давстай холино. Шар уургийг уургийн давхаргаар тараана.
Алхам 2
Бялууг хоёр минутын турш 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв танд уурын усан онгоц байхгүй бол та уурын банн ашиглан бялуу хийж болно. Том савыг усаар дүүргээд буцалгана. Маффины тогоог буцалж буй устай саванд хийнэ. Та мөн бялууг зууханд хийж болно, гэхдээ жигнэх тавгийг устай саванд хийж байх ёстой.
Алхам 3
Маффины тосоо бэлдээрэй. Шарыг цагаан арьстнуудаас ялгаж ав. Өндөгний шар, элсэн чихрийг холигчоор цайртал нь зодоорой. Ванилиныг сүүнд хийнэ, галд аваад буцалгана. Шар сүүний массыг сүүнд нэмээд сайтар хутгаад гал дээрээс авна.
Алхам 4
Усыг том саванд буцалгаад халаагаад дотор нь өндөг, сүүний холимог буюу аяга тавина. Цөцгий уурын банн дээр халуунд наалдаж эхлэх хүртэл өтгөртөл нь зөөлөн гал дээр чанана. Хөргөсөн тосыг хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алхам 5
Шоколадтай цөцгийн соусын хувьд гурилыг цөцгий болон бага зэрэг хүйтэн сүүтэй холино. Шарыг цагаанаас ялгаж, цөцгий дээр шар нэмнэ. Сайн хутгана. Шоколадыг уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж, дараа нь үлдсэн сүүнд элсэн чихэр нэмээд хольсон хольцыг халаана.
Алхам 6
Шоколадны холимог дээр цөцгий, гурилын массыг нэмээд сайтар хольж, богино долгионы зууханд хамгийн их чадлаар 3 минут халаана. Бэлэн цөцгийн соусыг хөргөнө. Өндөгний маффиныг зүсмэлүүд болгон хувааж, цөцгийрүү дусааж, нилээд сараалжтай цагаан шоколадаар цацна. Бялуугаар шоколадтай цөцгийн соустай хамт үйлчил.
