Кайзершмаррн бол Австрийн уламжлалт амттан юм. Энэ бол үзэмээр жижиглэн хэрчсэн цөцгийн тосонд шарж, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, халуун, цутгасан чанамал эсвэл чанамалаар хийсэн хуушуур юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 өндөг
- 1 аяга гурил
- 1/4 аяга үзэм
- 1/4 аяга ром (коньяк, дарс)
- 1 аяга сүү
- 1/4 аяга элсэн чихэр
- Хутганы үзүүрт 1/2 халбага ванилийн ханд эсвэл ваниллин
- 1/4 tsp давс
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1 халбага цөцгийн тос, хайлсан
- 1/4 аяга чихэр
- Аливаа саатал, чанамал 4 хоолны халбаган дээр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үзэмийг зайлж угаана. Үүнийг 1/4 аяга ром, бренди эсвэл дарсанд 30 минут байлгана. Суулгасны дараа шингэнийг шавхана.
Алхам 2
Сүү, өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, давсыг холигчоор саванд хийж хөөсөөр хутгана. Шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ.
Алхам 3
Том хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбагыг хайлуулна. Дунд зэргийн гал дээр цөцгийн тос халбага. Зуурсан гурилыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Дээрээс нь үзэм цацна. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 4
Хусуур эсвэл хоёр сэрээ ашиглан хуушуураа 2-3 см-ээр хуваагаад хайлсан цөцгийн тосоор дусааж, элсэн чихрийн 1/2-ээр цацна. Хольж хутгаад элсэн чихэр карамелжих хүртэл дахин 2 минут хуурна.
Алхам 5
Kaiserschmarrn-д чанамал, чанамал, нунтаг элсэн чихэр цацаж үйлчил. Та мөн жимсээр чимэглэж болно.
