Өмнө нь өвлийн улиралд жимс, жимсгэнэ манайд хомс байсан бол одоо зунаас хойш үргэлж хөлддөг. Тиймээс, хүйтэн сэрүүн улиралд ч бид ийм гайхалтай бялуу, бялуу хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - цөцгийн тос - 200 гр,
- - гэрийн бяслаг (9-18%) - 200 гр,
- - гурил - 400 гр,
- - шанцай - 1.5 tsp.
- Цөцгийн хувьд:
- - цөцгий - 400 гр,
- - элсэн чихэр - 150 гр,
- - ваниллин - 2 tsp
- Чимэглэлийн хувьд:
- - киви - 4 ширхэг,
- - улаан үхрийн нүд - 50 гр,
- - нэрс - 50 гр,
- - бөөрөлзгөнө - 100 гр,
- - гүзээлзгэнэ - 100 гр (жимсийг хөлдөөж авч болно),
- - желатин -15 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор хутгана. Шигсэн гурил, шанцайгаа хийгээд гартаа наалдахааргүй зуурсан гурил зуурна. Бялуу савыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад хэвний гадаргуу дээр тараана. Бид 20-25 минутын турш 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд үндсэн бялууг жигнэнэ.
Алхам 2
Цөцгий нь цөцгий элсэн чихэр, ваниллинтай хамт цохино. Жимс, жимсийг хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан хэлбэрээр ашиглаж болно. Шинэ жимс, жимсгэнийг сайтар угааж, хатаасан байх ёстой.
Алхам 3
Кивиг хальслаарай. Гүзээлзгэнэ, киви зэргийг нимгэн хэрчинэ. Желатиныг хүйтэн усанд (200 мл) шингэлээд хавагнахаар үлдээнэ. Бэлэн бялууг зуухнаас аваад хөргөөд таваг руу шилжүүлнэ. Цөцгийтэй суурийг тослох. Кивигийн дугуйлангаар дээд талыг нь чимэглээд, дунд нь жимс байрлуул. Бид желатиныг усан ваннд халааж, жимсийг нимгэн давхаргад хийнэ. Бид бялууг 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийдэг.
