Рубарб, цөцгийтэй зөөлөн цөцгий бяслагаар хийсэн гайхалтай амттай, нарийн бяслагтай бялуу. Ийм амттан нь гэр бүлийн цайны үдэшлэгийг засах бөгөөд эцэст нь нэг ширхэг ч үлдэхгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Арван хоёр порц
- Туршилтын хувьд:
- - 1 шил гурил;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 3 tbsp. халбага элсэн чихэр.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 3 аяга жижиглэсэн rhubarb;
- - 0.5 аяга элсэн чихэр;
- - 0.5 аяга элсэн чихэр;
- - 500 гр тос бяслаг;
- - 2 өндөг;
- - 1 tbsp. нэг халбага гурил.
- Цөцгийн хувьд:
- - 1 шил цөцгий;
- - 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - 1 халбага ванилийн сахар эсвэл ханд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил, цөцгийн тос, элсэн чихрийг саванд хийж хольж, гараараа үрээд холимогоо үйрмэг болгон хувааж, хуваасан хэлбэрийн ёроолд тавина.
Алхам 2
Нилээд жижиглэсэн rhubarb-ийг тус тусад нь 1 халбага гурил, 1/2 аяга сахартай холино. Энэ хольцыг суурийн орой дээр байрлуулна. Жигнэх үед зуухны ёроолд шүүс дусахаас сэргийлж тугалган цаасыг тугалган цаасаар боож эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. 190 градусын турш 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь зуухнаас хэлбэрийг аваад температурыг 180 градус хүртэл бууруулна.
Алхам 3
Цөцгийтэй бяслаг, 1⁄2 аяга сахарыг гүн гүнзгий саванд хийж хөөсөрч өтгөн тууштай байдлыг бий болгоно. Өндөгийг нэг нэгээр нь зодож, зөөлөн хутгана, гэхдээ энэ тосыг бүү цохь! Халуун rhubarb дээр хийнэ. Мөөгөнцөрийг зууханд буцааж хийнэ.
Алхам 4
Rhubarb бяслагтай бялууг 45 минутын турш жигнэх ба дүүргэлт нь чангарна. Хоол хийх явцад зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй! Жигнэх хугацаа дууссаны дараа зуухыг унтрааж, тэнд 15 минутын турш хөргөхийг зөвлөж байна, эс тэгвэл хөрч магадгүй юм.
Алхам 5
Бэлтгэхэд хялбар цөцгийтэй халуун бялууг нэн даруй түрхэнэ: цөцгий, элсэн чихэр, ваниллинтай нэгэн төрлийн болтол холино. Бэлэн болсон бяслагтай бялууг бүрэн хөргөөд дараа нь хэсэг болгон хуваа.
Алхам 6
Жигнэх явцад зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй. Бялуу хийх хугацаа дууссаны дараа зуухаа унтрааж, бяслагтай бялууг 15 минутын турш аажмаар хөргөнө.
