Шүүслэг жүржийн жимс нь шинэлэг, анхилуун үнэртэй дохио өгдөг. Энэхүү эерэг жимс нь таны сэтгэлийг сэргээж, өнгөний тод байдалд таалагдана. Та үүнийг зөвхөн шинэхэн биш идэж болно. Энэ нь чанамал, вазелин, тэр ч байтугай чихэр жимс хийхэд тохиромжтой. Улбар шар нь амт оруулагч бодисын хувьд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Цитрус чанамал хоол хийх
Орц:
- 1 килограмм жүрж;
- 2 аяга цэвэр ус;
- 1, 2-1, 5 килограмм элсэн чихэр.
Саатал хийхийн тулд зөвхөн бүхэл бүтэн, гэмтээгүй жүржийг (хальстай) сонгох хэрэгтэй. Жимсийг таваас найман минутын турш 90 0С-т халаасан усаар цайруулах хэрэгтэй. Үүний дараа жүржийг үр тариа дугуйлан (хальслахгүйгээр) хуваасан байх ёстой. Бүх ясыг зайлуулах шаардлагатай.
Улбар шар өнгийн цайруулсан усыг ашиглаж болохгүй. Бүх гашуун байдал үүнд төвлөрдөг.
Ус, элсэн чихрээс та ердийн сироп хийж, жүржийн аяган дээр асгах хэрэгтэй. Энэ хэлбэрээр тойргийг 3-4 цагийн турш шингээнэ. Дараа нь хэд хэдэн алхамаар (ихэвчлэн дөрөв нь хангалттай байдаг) чанамалаа 10-15 минутын турш галд үлдээх бүрдээ чанаж иднэ.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн лаазанд хийнэ.
Чихэртэй хальс
Улбар шар хальс нь олон төрлийн эфирийн тос агуулдаг бөгөөд энэ нь өвөрмөц эрч хүч өгдөг. Ихэнхдээ шүүслэг жимс идсэний дараа ийм царцдасын бүх уулс хэвээр үлддэг. Тэднийг хаяхгүй, харин ажил хэрэг болгохын тулд жүржийн хальснаас чихэр жимс хийх жорыг ашиглаарай. Тэднийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- 1 килограмм улбар шар хальс;
- 4-5 аяга ус;
- 1.5 килограмм элсэн чихэр.
Чихэр жимс бэлтгэхийн тулд зөвхөн өтгөн арьстай жүржийн хальс хэрэглэдэг.
Улбар шар өнгийн хальсыг арилгаж, шоо эсвэл өөр хэлбэрээр дур мэдэн хайчилж ав. Дараа нь бүх зүйлийг хүйтэн усаар асгаж, энэ хэлбэрээр хоёр өдрийн турш үлдээгээрэй. Өдөр бүр усаа сольж байгаарай.
Уг процедурын дараа царцдасыг хүйтэн усаар асгаж галд хийнэ. Царцдас зөөлөн болтол чанаж болгоно. Дараа нь усыг зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг хатаах хэрэгтэй. Дараа нь та чихрийн жимсийг бэлтгэсэн сиропоор чанаж болгосон бол чанаж болгосон байх ёстой. Царцдасыг чанаж болгосон үед сиропыг хөргөх хэрэгтэй.
Сиропын хувьд элсэн чихэрийг ус руу юүлж гал дээр буцалгаад бүрэн уусгасан.
Хоол хийх дараагийн үе шатанд том таваг цаасаар хучиж, элсэн чихэрээр цацна. Буцалсан хэсэг бүрийг цаасан дээр буулгаж, элсэн чихэр хийж өнхрүүлэх хэрэгтэй. Бэлэн чихэр жимс нь бүрэн хатах ёстой. Дараа нь хатаасан царцдасыг хуурай саванд сайтар хийж, хуванцар таглагаар битүүмжилнэ. Ийм бүтээгдэхүүнийг хуурай газар хадгална.
Мэдээжийн хэрэг боловсорч гүйцсэн, шүүслэг жүрж нь жүүс хийхэд тустай. Жимсийг үр тарианыхаа дундуур ердөө хагас хувааж, ихэвчлэн холигч эсвэл хүнсний процессороор хийдэг хуванцар хэрэгсэл ашиглан шахаж авдаг. Хэрэв хүсвэл шүүсийг гараар шахаж гаргаж болно.
