Масала цай нь гэртээ хийхэд хялбар, анхилуун үнэртэй ундаа юм. Энэ нь эрч хүчийг нэмж, дулаацуулдаг тул өглөөний кофены өөр сонголт байж болно. Мөн ундаанд хэрэглэдэг халуун ногоо нь хүний биед ашигтай байх болно.
Нэг үйлчлэлд шаардагдах найрлага:
- нэмэлт, амтгүй хар том навчтай цай - 1 tsp;
- сүү - 1 tbsp. (100 гр.);
- ус - 25 гр.;
- бор сахар - 1 tsp;
- хар чинжүү - 0.25 tsp;
- кардамон - 0.25 tsp;
- газрын шанцай - 0.25 tsp;
- нунтаг эсвэл шинэхэн цагаан гаа - 0.25 tsp;
- задийн самар - 0.25 tsp;
- улаан лиш - 1 ширхэг.
Юуны өмнө та энэхүү анхилуун ундааны бүх орцыг бэлтгэх хэрэгтэй. Усыг шүүж эсвэл савласан байх ёстой. Масала цайнд зориулж сүүг дор хаяж 3, 2% -ийн өөх тос авах нь зүйтэй. Хэрэв бор сахар байхгүй бол цагаан сахар ч хэрэглэж болно. Ганц ялгаа нь бор сахарыг цэвэршүүлээгүй явдал юм. Үүний ачаар энэ нь ямар ч ундаанд хөнгөн карамель амт өгдөг.
Дараа нь бүх халуун ногоо тус тусад нь жижиг саванд холино. Хэрэв цагаан гаа шинэхэн бол илүү баялаг амтыг жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл үрж жижиглэсэн байх ёстой. Энэ ундаа бэлтгэхэд ус хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр сүү нь саванд наалдахгүй. Та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно. Дараа нь жигнэмэгийг сүү рүү цутгахаасаа өмнө хүйтэн усаар зайлж угаана. "Жуулчдад зориулсан" цайны сонгодог масалийн хувьд ус, сүүг 1: 1 харьцаагаар авдаг. Гэсэн хэдий ч Энэтхэгчүүд өөрсдөө ус нэмэхгүй байхыг илүүд үздэг.
Тиймээс, чанаж болгосон сүү, усыг саванд хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр тавиад буцалгана. Дараа нь сүү нь "зугтахгүй", хананд шатахгүй байхын тулд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу. Саванд халуун ногоо хийнэ.
Халуун ногоотой сүүг хоёроос гурван минутын турш тогтмол хутгах хэрэгтэй. Дараа нь том навчтай цай, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин буцалгаад галыг багасгана. Бага дулаан дээр цайгаа дахин таван минут буцалгаж, үе үе хутгаж ууна.
Дараа нь элсэн чихэр тарж, цай бүрэн нээгдэх үед зуухаа унтраа. Тагийг нь алчуураар таглаж тавь. Ундаа уухын тулд 15 минутын турш ууж, халуун ногоо нь ёроолд нь тогтдог.
Цайг халуун, бүлээн аяганд хийж, халуун ногооны үр тарианаас зайлсхийхийн тулд өмнө нь нарийн шигшүүрээр шүүсэн байх ёстой.
Масала цай нь тод, урин дулаан, наалдамхай амттай. Энэ нь кофеноос илүү удаан хугацаанд эрч хүч өгөх болно. Үүнээс гадна халуун ногоо нь хоол боловсруулах, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлдэг. Энэхүү цай нь өглөөний цагаар сэтгэцийн ажилд идэвхтэй оролцдог хүмүүст нэн тохиромжтой. Би жигнэмэг, бялуу идэхгүйгээр тусдаа бүтээгдэхүүн болгон ашиглахыг хүсч байна. Энэ нь ажил дээрээ бороотой өглөө, найз нөхөдтэйгээ халуун дулаан үдшийн аль алинд нь төгс төгөлдөр юм.
