Би Италийг шүтдэг байсан бөгөөд энэ жорыг Италийн хоолны тухай номнуудын аль нэгэнд үзсэнийхээ дараа тэр даруй тэмдэглэж авав. Үр дүн нь бүх хүлээлтээс давсан. Хурдан, амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - өндөг - 4 ширхэг,
- - элсэн чихэр -150 гр,
- - нимбэгний хальс,
- - лууван - 1 ширхэг,
- - бүйлс - 100 гр,
- - гурил - 2 tbsp. л.,
- - тослох зориулалттай ургамлын тос.
- Шилний хувьд:
- - элсэн чихэр -1 шил,
- - ус -1 шил,
- - өндөг (хэрэм) - 2 ширхэг,
- - ваниллин.
- Чимэглэлийн хувьд:
- - marzipan луувангийн барималууд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан ба шарыг бие биенээсээ салга. Шарыг элсэн чихэрээр хутгаад жижиглэсэн хальс, жижиглэсэн самар, нилээд үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ. Бүгдийг хольж, гурил нэмнэ. Зөвхөн цагаан арьстнуудыг өтгөн хөөс гарч иртэл нь зодож, хэсэг хэсгээр нь луувангийн холимогт холино.
Алхам 2
Агууламжийг тос түрхээд (силикон хамгийн сайн, нөгөөг нь тусгай цаасаар хийх нь дээр), зууханд алтан царцдас үүсэх хүртэл шарна. Бэлэн бялуу дээр паалангаа хийнэ, чимэглээрэй.
Алхам 3
Бүрхүүлийг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, усыг маш өтгөн сироп үүсэх хүртэл буцалгана, дараа нь энэ сиропыг ташуурдуулж цагаан арьстнууд руу цутгахгүйгээр цутгана. Массан дээр ваниллин нэмээд нэгэн төрлийн өтгөн масс үүсэх хүртэл хутгана. Хяруу бэлэн болсны дараа сойз эсвэл халбагаар гадаргуу дээр тарааж бялуу дээр даруй түрхэнэ. Хажуугийн хажуу талыг бүйлсний ширхэгээр чимэглээд, дээр нь marzipan "лууван" хийж хөргөгчинд хадгална.
