Маш эрүүл, амттай загасны кассерол. Энэ жорыг хийхэд бараг бүх загас сайн ажиллах болно, гэхдээ загас, хулд загас нь ялангуяа сайн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг хулд;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 100 гр селөдерей (үндэс);
- - 100 гр хуурай багет;
- - 500 гр төмс;
- - 3 ширхэг. сонгино;
- - 250 мл гарааны өсгөвөр;
- - 100 гр буржгар яншуй;
- - 100 гр ногоон dill;
- - 2 гр хар газрын чинжүү;
- - 5 гр хуурай газрын сармис;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том тогоо аваад хүйтэн ус асгаж, бага зэрэг давс нэмээд гал дээр тавь. Ус буцалж байх үед төмс, селөдерей үндэсийг хальслана. Төмсөө дөрвөлжин хэрчинэ. Селөдерей үндэсийг хэдэн см өргөн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Ус буцалгах үед төмс, селөдерей үндэсийг дүрээд зөөлөн болтол нь хамт чанаж иднэ. Төмсийг хэт чанаж болохгүй, хэлбэрээ хадгалж байх хэрэгтэй. Бэлэн төмс, селөдерейг аваад хөргөнө.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Сонгино угааж, хальсалж, хатаагаад нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол тосонд хуурна. Шинэхэн яншуй, dill-ийг хүйтэн усаар сайтар зайлж хатаагаад нилээд хэрчинэ. Жижиглэсэн ногооныг шарсан сонгинотой хослуулна.
Алхам 3
Загасны буланг сайтар гэсгээнэ. Богино долгионы зууханд гэсгээхгүй байх нь дээр, загас нь жигд бус халдаг. Шаардлагатай бол загасны филеийг зайлж, хальс, ясыг зайлуулна. Жижиг хэсгүүдэд хуваана. Мөөгөнцөрөө жигдхэн хийнэ, давс, перцээр амтлана. Хэрэв хүсвэл та бяслаг нэмж болно. Нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Ургамлын гаралтай чимэглэлээр үйлчил.
Алхам 4
Жигнэмэгийг аваад бага зэрэг цөцгийн тосоор арчина. Хагас сонгины ёроолд ургамлын хамт, дараа нь загасны булангийн зүсмэлүүдийг хийж, дахин сонгино сонгино. Бүдүүн ширхэгтэй дээр селөдерей, төмсийг сараалжтай болгоно.
