Кето хоолны дэглэм нь нүүрс ус агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний 90% -ийг хоолны дэглэмээс хасдаг. Талх бол цэснээс хамгийн түрүүнд гарч буй хүмүүсийн нэг юм. Гэхдээ та нүүрс ус багатай хоолыг сонговол кетоген, амттай, амттай талхыг жигнэх боломжтой.
Кето талхны талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ
Кето хоолны дэглэмд их хэмжээний нүүрс ус агуулсан гурилаар хийсэн аливаа талхыг хориглодог. Улаан буудай, хөх тариа, будаа тус тус тохирохгүй. Хүнсний дэлгүүрээс нүүрс ус багатай самар, үрийн гурил хайж үзээрэй. Энэ нь маалинга, кунжут, наргилын самар гэх мэт байж болно. Psyllium бол жорны чухал боловч нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Талх нь түүнгүйгээр гарах болно, энэ нь зүгээр л тийм зөөлөн, сэвсгэр биш байх болно. Psyllium бол psyllium үрийн хальс юм. Бидний ойн замаар гишгэдэг биш, харин бөөсний ургамал. Psyllium нь зах зээл дээр ховор тохиолддог, үнэтэй боловч бага хэрэглэдэг. Хэрэв та жорыг харвал 1 аяга гурил хийхэд 1 халбага psyllium хэрэгтэй болно. Энэ нь тийм ч их биш юм.
Кето талхны үндсэн жор
Кето талх хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Бага нүүрс ус агуулсан гурил 1 аяга: кокос, маалингын үр, эсвэл бүйлсний гурил
- Өндөг: 5 ширхэг
- Шар тос, наргил мод эсвэл цөцгийн тос: 0.3 аяга
- Ус
- Psyllium: 1 халбага
- Сод ба цуу
- Давс, кунжутын үрийг цацахад ашигладаг
Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд халааж, өндөгийг нь өндөглөөрэй. Гөлгөр болтол хутгана. Холимог дээр гурил, psyllium нэмнэ. Давс, цагаан цуутай ууссан сод нэмнэ.
Зуурсан гурилаа 5-7 минут байлгаад үзээрэй. Үнэн хэрэгтээ өөр өөр гурил чийгийг янз бүрээр шингээдэг. Нунтаглах зэргээс их зүйл хамаарна. Хэрэв зуурмаг нь маш нягт, хатуу байвал бага зэрэг ус нэмнэ. Psyllium нь бас үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэрээр гурил ба шингэнийг холбодог бодис юм. Энэ нь зарим чийгийг авч, зуурмагийг сүвэрхэг болгодог. Улаан буудайн гурилтай адил байх болно. Та нэг их зуурах шаардлагагүй. Массыг нэгэн төрлийн байдалд хүргэх нь хангалттай юм.
Зуурмагийг хэвэнд хийж эсвэл жигд хуудсан дээр тавина. Хоёр дахь хувилбарт та бялуу хэлбэрээр талх авдаг. Холимогоо кунжутын үрээр цацаж, 30-45 минутын турш зууханд хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халаахыг зөвлөж байна.
Кето хоолны дэглэмийн бэлэн талх нь сүвэрхэг, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Хэрэв та хоолны дэглэмд өөх тос нэмэх шаардлагатай бол гурилан бүтээгдэхүүний царцдасыг цөцгийн тосоор цэвэрлээрэй.
Кето талхны хувилбарууд
Кето хоолны дэглэмийн талх нарийн боовны адил талхны үндэс нь цөцгийн тос, өндөг, нүүрс ус багатай гурил юм. Үлдсэн хэсгийг нь өөрчилж болно. Жишээлбэл, цацаж, дүүргэхийн тулд кунжутын оронд самар, үрийг, амтат амттангаар хийсэн талхыг жигнэх бол чихэрлэг болон какаог хэсэгчлэн хэрчээрэй. Цөцгийн тос бүр нь кето талханд өөрийн гурил шиг амтыг өгдөг. Кокосын гурилтай кето талх нь маш их үнэртэй, өтгөн байдаг. Бүйлс нь илүү зөөлөн бөгөөд сонгодог талхтай адил төстэй байдаг. Газрын самрын гурилын талх хатуу ширүүн боловч сэтгэл татам сайхан үнэртэй.
