Эртний Оросын хоолны хамгийн амттай амттан бол эргэлзээгүй хар түрс юм. Энэхүү бурханлаг бүтээгдэхүүнгүйгээр ганц баярыг төсөөлөх боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч ширээн дээр амттай хоол хийхийн тулд энэхүү амттангийн төрлүүдийн талаар илүү ихийг олж мэдэх нь зүйтэй юм. Хэрэгтэй мэдээлэлтэй байхын тулд та өөрийн хувийн амт, эрхэм зочдын хүсэлд тулгуурлан хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай сонголтыг хялбархан сонгож болно.
Сорт
- Белуга бол үнэтэй, нэр хүндтэй зүйл юм. Хэрэв та зочдыг гайхшруулж, бусдын нүдэн дээр байр сууриа дээшлүүлэхийг хүсч байвал энэ сонголтыг сонгоорой. Өндөг нь нэлээд том (3.5 мм хүртэл) бөгөөд гоо зүйн хувьд тааламжтай бөгөөд тэдгээр нь янз бүрийн сүүдэртэй байдаг: сааралаас хар хүртэл. Гэхдээ зүйрлэшгүй амт нь тухайн бүтээгдэхүүний өнгөнөөс хамаардаггүй гэдгийг санаарай.
- Sturgeon бол хооллогчдын дунд түгээмэл бөгөөд эрэлт ихтэй сонголт юм. Ийм хоолыг баярын ширээн дээр тавих нь ичмээр зүйл биш юм, яагаад гэвэл хилэм загасны түрс нь гайхалтай харагддаг: үр тариа нь жигд, жигд, цэвэрхэн байдаг. Хар хүрэн шүүслэг өнгө нь энэхүү амттанг ашиглан хийсэн хоолонд гоо үзэсгэлэн өгдөг. 2-оос 2.5 мм-ийн диаметртэй өндөг нь хэлээр мэдрэхэд маш тааламжтай байдаг.
- Севругиа бол маш их өөх тос, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Амт нь баялаг, анхилуун үнэр нь маш тааламжтай. Өндөг нь жижиг (1.5 мм хүртэл), саарал эсвэл хар сүүдэртэй уян бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг. Баярын ширээн дээр энэ түрсээс дор хаяж жаахан ч гэсэн тавь. Энд үргэлж сонирхогчид байдаг.
Хар түрс нь тансаг амттан төдийгүй маш эрүүл бүтээгдэхүүн гэдгийг битгий мартаарай. Энэхүү хоолыг үе үе хэрэглэх нь эрүүл мэндийг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, дархлааг бэхжүүлдэг. Тиймээс эрүүл мэндэд тань эргэлзээгүй үр өгөөжийг нь хүртэж, амттай амттанг эдлэхээс бүү эргэлз.
