Маклубе бол зүүн орнуудад ихэвчлэн бэлтгэдэг хоол юм. Үүнийг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд амт нь ер бусын байдаг. Энэ нь их хэмжээний халуун ногооны ачаар зөөлөн, шүүслэг, тэжээллэг, анхилуун үнэртэй болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр үхрийн мах
- - 1 шил будаа
- - 2 төмс
- - 1 хаш
- - цэцэгт байцааны 1 баг цэцэг
- - 2 сонгино
- - 4 хумс сармис
- - 2 улаан лооль
- - давс, чинжүү амсах болно
- - 1 tsp. шанцай
- - 1 tbsp. л. кориандр
- - 1 tsp. задийн самар
- - ургамлын тос
- - 3 булан навч
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, махыг сайтар зайлж, саванд хийж, хүйтэн усаар хучиж, лаврын навч, сонгино нэмээд галд хийнэ. Тендер хүртэл хоол хийх.
Алхам 2
Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. Төмс, хаш зэргийг дугуйлан болгон хайчилж ав. Цэцэгт байцаагаа баг цэцэг болгон задалж, тайрч ав.
Алхам 3
Төмс, хашаа хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Илүүдэл тосыг шингээж авахын тулд цаасан алчуур руу шилжүүлээрэй. Цэцэгт байцаатай ижил зүйлийг хий.
Алхам 4
Сонгино, сармисаа цавчих. Улаан лоолийг хальсалж, шоо болгон хувааж ав. Тэднийг хайруулын тавган дээр 4-5 минут хуурна.
Алхам 5
Махаа хийж дуусаад шөлөөс нь гаргаж ав. Шөлийг шүүж, удаан галд хийнэ. Шөлөндөө кориандра, задийн самар, шанцай, давс, перецээ нэмнэ.
Алхам 6
Бүгдийг нь саванд хийж эхлээд махаа, дараа нь хаш, төмс, цэцэгт байцаа, сайтар угааж будаа, сармис, сонгинотой улаан лооль тавь. Энэ дараалалд багтсан болно.
Алхам 7
Бүх зүйлийг халуун шөлөөр асгаж галд хийж, буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, будаа бүрэн бэлэн болтол хооллоорой. Шөлийг бүгдийг нь шингээж авах хэрэгтэй.
Алхам 8
Тавган дээр таваг тавиад эргүүлээд тавь. Хайруулын тавгийг сайтар арилгана уу. Ургамлын эсвэл ногоогоор чимэглээрэй.
