Цэвэршүүлээгүй хүйтэн даралттай наранцэцгийн тосыг олон гэрийн эзэгтэй нар олдоц, ашиг тус, тод амтаар нь үнэлдэг. Гэсэн хэдий ч энэ хоолыг хайруулын тавган дээр ашиглах нь нэлээд аюултай юм.
Цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос манай оронд маш их алдартай. Нэгдүгээрт, энэ бүтээгдэхүүн нь төсвийн ангилалд багтдаг бөгөөд бараг бүх дэлгүүрт байдаг. Хоёрдугаарт, наранцэцгийн үрийн шинэхэн тос нь үрийн тунгалаг амттай бөгөөд хоолонд өвөрмөц амт өгдөг. Нэмж дурдахад бүх төрлийн витаминууд (тухайлбал, токоферол) болон ашигтай тосны хүчил (олеин, стеарин) нь өндөр чанарын хүйтэн даралттай тосонд хадгалагддаг.
Дүрмээр бол шинэхэн салатыг цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тосоор амтлаж, халуун чанасан ногоог цутгаж, элсэн чихэргүй үр тариа нэмээд маринад хийж өгдөг. Үүний зэрэгцээ, үнэргүй цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос нь маш хортой болохыг нотлох олон баримт байдаг: зарим эмч нар түүний биед үзүүлэх нөлөөг газрын тосны бүтээгдэхүүний нөлөөтэй харьцуулдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар яагаад ийм тосыг бүрэн татгалздаг вэ, яагаад боловсруулаагүй хувилбарыг илүүд үздэг вэ? Хэрэв түүхий эдийг ашиглахад энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусыг үгүйсгэхгүй бол асуулт гарч ирнэ - ийм тосонд шарсан мах хийх боломжтой юу?
Цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос яагаад шарахад тохиромжгүй байдаг вэ?
Олон хүмүүс дулааны боловсруулалтын явцад хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнд хүртэл тохиолддог өөрчлөлтийг дутуу үнэлдэг. Газрын тосны хувьд хувиргалт хамгийн аюултай байдаг.
- Хүйтэн дарагдсан тосонд үрийн анхилуун үнэр нь хүчтэй байдаг тул анхны бүтээгдэхүүний амтыг бүрэн тасалдуулж, тавагыг эвддэг тул хоол хийх явцад үнэр нь тэсвэрлэх чадваргүй байдаг.
- Ихэнх тохиолдолд, хайруулын тавган дээр цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос хөөсөрч, хуурай бүтээгдэхүүн хийж байсан ч "буудаж" эхэлдэг.
- 100 градусаас дээш халах үед хорт хавдар үүсгэгч бодисыг хүйтэн шахсан тосонд үүсгэдэг. Мэдээжийн хэрэг, ийм аргаар бэлтгэсэн нэг удаагийн хоолоор юу ч болохгүй, гэхдээ ийм хоол таны хоолонд байнга ордог бол эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулах болно.
- Дулааны эмчилгээ нь хүйтэн шахалттай тосны бүх ашиг тусыг бүрэн алддаг.
Зөвхөн ийм тос байгаа бол яах вэ?
Хэрэв таны гарт цэвэршүүлээгүй хүйтэн даралттай наранцэцгийн тос байгаа бол та ямар нэгэн зүйл шарах хэрэгтэй бол дараах байдлаар үргэлжлүүлээрэй.
- Хамгийн бага хэмжээний тос хэрэглээрэй. Хамгийн оновчтой - хайруулын тавган дээр сойзоор нимгэн давхаргаар нь тослоход хангалттай.
- Шарах хугацааг нэмэгдүүлж, бага температурт хоол хийхийг хичээ.
- Бэлэн хоолыг амны алчуураар арчиж эсвэл цаасан алчуур дээр байрлуулаад аль болох их хэмжээний өөх тосыг зайлуулна.
