Интернет дээрээс чанамал хийх олон янзын жорыг олж болно. Гэхдээ тэдний хэн нь ч ач зээ нартаа зориулж янз бүрийн чихэрлэг дүүргэлт бүхий анхилуун лонхтой бэлдэж эмээ нарынхаа хадгалдаг хамгийн чухал нууцыг илчилдэггүй. Гэхдээ энэ амттанг хоол хийхдээ тавигдах бүх шаардлагыг яг зөв биелүүлэх нь бидний бага наснаас шүтэн биширдэг байсан юм!
Саатал бол гар хийцийн хамгийн хайртай, амттай бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд асар их зардал шаарддаггүй. Энэ бол хүүхэд, насанд хүрэгчдийн шүтэн биширдэг цорын ганц амттан юм. Энэ төрлийн чихрийн нэг чухал чанар бол гол нөхцлийг биелүүлэх чадвар юм: аль болох удаан хадгалах, исгэхгүй байх. Тиймээс түүхий эдийг сонгохдоо гадаад төрх байдалд нь онцгой анхаарах хэрэгтэй.
Саатал хийхийн тулд та хальсны гадаргуу дээр хар толбогүй, боловсорч гүйцсэн, гэмтээгүй жимсийг ашиглах ёстой. Жимс бэлтгэх, хоол хийх ажлыг доор дурдсан арга техникийг сайтар дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд үүссэн бүтээгдэхүүн нь бүх амтаа удаан хугацаанд хадгалахаас гадна өвлийн хүйтэн үдэш сайн аминдэмийн нэмэлт болж өгдөг.
Хамгийн идэмхий жимс нь болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, бүх хог хаягдал, иш, навчийг зайлуулна. Дараа нь гүн гүнзгий савыг усаар дүүргэж, жимсийг нь юүлнэ. Үүнийг гараараа бага зэрэг сэгсэрч, жимс нь хөвж эхэлнэ. Бид тэдгээрийг гаргаж аваад усыг шилнээс нь болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Гэмтэл багатай жимс (үхрийн нүд, интоор, чацаргана) -ийг ижил цуу ашиглан цоргон дор угааж болно.
Ихэнх жимсийг янз бүрийн хүчтэй чихрийн сиропоор чанаж болгосон бөгөөд ихэнх жимсийг мөхлөгт элсэн чихэр цацаж бэлтгэж болно.
Хоол хийх хэрэгсэл
Бүх дүрмийн дагуу чанамал чанахын тулд та зэвэрдэггүй ган эсвэл хөнгөн цагаан хоол ашиглаж болно. Гэхдээ хамгийн сайн сонголт бол том паалантай сав байх болно, үүнд агуулгыг холих нь илүү тохиромжтой байдаг. Зэсийн тогооны хэрэгсэл ашиглахыг зөвлөдөггүй. Исгэлэн жимс, жимсгэнэ хоол хийх үед ногоон цэцэг гарч ирдэг бөгөөд энэ нь чанамал чанарт төдийгүй таны биед нөлөөлдөг.
Sugar сироп хэрэглэх үед санаж байх ёстой зүйлүүд
Жимс, жимсгэнийг удаан хугацаанд буцалгах боломжгүй. Нэгдүгээрт, үүний үр ашиг хамгийн бага байх болно. Хоёрдугаарт, жимснээс гарсан бүх шүүс чихрийн сиропонд байх тул дур булаам дүр төрхөө алдаж, хэрэглэхэд хатуу хуурай болно.
Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд жимс, жимсгэнийг сироп болгон дүрж хэд хэдэн удаа буцалгана. Агууламжтай сиропыг буцалмагц галаас аваад хоёр цагийн турш зогсооно. Энэ тохиолдолд сироп нь жимсийг тэжээх бөгөөд дараагийн хоол хийхэд чанамал муудахгүй. Хоол хийх явцад чанамлын гадаргуу дээр цайвар цагаан цэцэг гарч ирэх үед энэ нь хөөсийг арилгах цаг болсныг харуулж байна.
Чихрийн сироп ямар ч тохиолдолд харанхуй эсвэл утастай болж болохгүй. Хэрэв сироп амжилттай болсон бол шингэн, тунгалаг байх бөгөөд энэ нь ус, элсэн чихрийн харьцааг зөв хадгалж байгааг харуулж байна.
Сироп бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр нэмж өгөх шаардлагатай.
- хар Үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, интоорын чанамал бол 1, 5 кг мөхлөгт элсэн чихэр уухын тулд ½ аяга ус уух хэрэгтэй;
- Чавга, чангаанз, тоор жимсний чанамал хийхэд 1, 5 кг элсэн чихэр 2 ½ аяга ус.
Хэрхэн сироп хийх вэ
Нэг бяцхан заль мэх байдаг бөгөөд үүний ачаар элсэн чихэр аяганд шатдаггүй. Та эхлээд саванд ус асгаж, бараг буцалгана. Үүний дараа л та элсэн чихэрээ жижиг хэсгүүдэд нэмж, бүрэн уусгах хүртэл хутгахаа санаарай. Элсэн чихэр ууссаны дараа буцалгаад зуухнаас авна. Сироп бэлэн боллоо.
Хоол хийх чанамал
Бүх зүйл алхам алхмаар хийгдэх ёстой энд ямар ч төвөгтэй жор шаардагдахгүй. Бүх зүйл илүү хялбар байдаг. Угаасан, боловсруулсан, жижиглэсэн жимс, жимсгэнээ гүн гүнзгий саванд (паалантай сав) хийнэ, үр дүнд нь халуун боловч буцалгахгүй сироп хийнэ.
Саатал нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болохын тулд бид сав газрыг 3-4 цагийн турш тайван байлгаж, жимс, жимсгэнээ сиропоор дүүргэж, шүүснийхээ нэг хэсгийг өгөх болно. Дараа нь ердийн шар айраг исгэх үйл явц эхэлнэ. Хэрэв сиропыг зөв бэлтгэсэн бол түүний хүч нь 70% -иас ихгүй байх ба буцалгах цэг нь 106 ̊ С байна.
Саатал чанасан эсэхийг шалгахын тулд сонгодог арга нь бидэнд туслах болно. Үүнийг хийхийн тулд бид чанамалаа цаасан ширээний салфетка дээр дусаана. Хэрэв дусал тархахгүй бол бүх зүйл бэлэн болсон бөгөөд хэрэв ирмэг нь бүдгэрсэн бол үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй.
Энэ бол маш амттай, эрүүл чанамал хийхэд бидэнд тусалсан хамгийн энгийн бөгөөд ойлгомжтой жор бөгөөд илчлэгийн агууламжийг үл харгалзан бүх шүдний шүдийг татах болно.
Өөр нэг ашигтай зүйл бол чанамал дотор нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний шүүс хийх явдал юм. Дараа нь исгэлэн жимсний чанамал нь нарийн амт, цитрусын үнэрийг олж авах болно. Үүний зэрэгцээ, нимбэг, нимбэгийн хүчил нь үүссэн чанамал нь тогтвортой байдлаа хадгалж, удаан хугацаанд сахаргүй байхад тусалдаг.
Бэлэн саатал хэрхэн хадгалах талаар
Бэлэн чанамалыг хөргөж, урьдчилан ариутгасан лонхтой руу аль хэдийн хүйтэн асгаж байх ёстой. Мөөгөнцөрөөс зайлсхийхийн тулд мушгирч болохгүй. Саатал нь амьсгалах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд лонхтой өтгөн илгэн цаасаар хучиж, twine-ээр уя. Хуурай, сэрүүн газар хадгална.
Хэн ч цуцлаагүй журам
Хэрэв та өөр зүйл хийх гэж байгаа бол хэзээ ч чанамал хийж болохгүй. Таны гал тогоонд гадны ямар ч үнэр байх ёсгүй, эс тэгвэл саатал нь шингээж авахад ашиглагдахад тааламжгүй амт гарах болно.
Дээр дурдсан бүх зөвлөмжийг ашиглан та гар хийцийнхээ талархлыг хүлээх жинхэнэ чанамал авах болно. Сайхан хооллоорой!
