Хоолны хордлого үргэлж тааламжгүй байдаг, хамгийн сайн тохиолдолд эрүүл мэнд муудаж, хамгийн муу нь үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Хордлого нь янз бүрийн шалтгаанаас үүдэлтэй байж болно, жишээлбэл, хоолонд хортой нэгдэл байдаг.
Худалдан авах, бэлтгэх
Хоол хүнс худалдаж авахдаа дуусах хугацааг заавал шалгаарай. Хэрэв та махан бүтээгдэхүүн худалдаж авбал тус тусад нь уут, уутанд хийж, бусад бүтээгдэхүүнтэй холбоо барихыг хориглоно. Жишээлбэл, сэрүүн уут ашиглан хөлдөөсөн хоолыг худалдаж авсны дараа ижил температурт байлгахыг хичээ. Хоол хүнс бэлтгэхдээ төрөл бүрийн хайчлах самбар ашиглана уу, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны үлдэгдэл махан бүтээгдэхүүнтэй холбоо барихыг хориглоно. Махыг бүрэн бэлэн болтол нь үргэлж хийж байгаарай, ингэснээр хордлого үүсгэж болзошгүй бүх хортой бичил биетнээс салах цорын ганц арга зам юм.
Хүнсний агуулах
Төрөл бүрийн хоол хүнс хадгалах дүрмийг ажигла. Гоймон, үр тариа, будаа болон бусад хуурай хоолыг ихэвчлэн хуурай, сэрүүн газар хадгалдаг. Махан бүтээгдэхүүн, өндөг, загас, түүнчлэн бэлэн хоолыг үргэлж зөвхөн хөргөгчинд хадгалдаг. Хоолны төрөл, хаана хадгалагдаж байгаагаас үл хамааран бүгдийг нь хугацаа нь дуусахаас өмнө хэрэглэх ёстой бөгөөд эс тэгвээс хоолны хордлогын эрсдэл эрс нэмэгдэх болно.
Хоол идэх
Үүнийг дагаж мөрдөх нь хордлогын эрсдлийг бууруулдаг хамгийн энгийн бөгөөд ойлгомжтой дүрэм бол идэхээсээ өмнө гараа угаах явдал юм. Хоолоо хийснийхээ дараа шууд хоолоо идээрэй, удаан хугацаагаар чирэх тусам дотор нь нян үүснэ. Аливаа түүхий хоолыг (мах, ногоо, жимс жимсгэнэ) хэрэглэхийн өмнө хүйтэн усаар зайлж угаана. Суши зэрэг түүхий мах идэхгүй байхыг хичээгээрэй, тэднийг хордуулах эрсдэл өндөр байна. Хэрэв та ийм хоолыг хүлээн авахыг хүсч байвал бэлтгэлээ мэргэжлийн хүмүүст даатгаарай.
