Хэрэв та энэ жороор сармисаар төмс чанасан бол танай гэр бүлд гайхалтай амттай оройн хоол өгөх болно. Хачирын хувьд та даршилсан өргөст хэмх, даршилсан байцаа эсвэл шинэ ногооны салатаар үйлчилж болно.
Орц:
- 1 кг төмс;
- 3 хумс сармис;
- Майонезаас (гар хийцийн);
- 70 гр үнэргүй наранцэцгийн тос;
- ½ цайны халбага газрын хар чинжүү;
- 1 tsp газрын кориандра;
- Давс.
Бэлтгэл:
- Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол төмс бэлтгэх явдал юм. Энэ нь хальсалж, угааж, хурц хутгаар тууз болгон хуваасан. Энэ тохиолдолд хэсэг нь хэтэрхий зузаан биш байх ёстой.
- Дараа нь сармисны хумсаас хальсыг аваад сармис дарагчаар цавчих. Хэрэв үгүй бол тэдгээрийг маш жижиг хэсгүүдэд хувааж болно.
- Үүний дараа ургамлын тосыг жигд таваг дээр хийнэ, энэ нь хангалттай гүн байх ёстой. Дараа нь бэлтгэсэн төмс, жижиглэсэн сармисаа юүлнэ. Давс, чинжүү, кориандрагаа тэнд тавь (хэмжээг нь таны амтанд тохируулахаас гадна бусад халуун ногоо нэмнэ).
- Савны агууламжийг сайтар холино. Дараа нь үүнийг сайтар таглаж, хагас цагийн турш сэрүүн газар тавина. Үнэн хэрэгтээ төмс нь халуун ногоотой бүрэн ханасан байх ёстой бөгөөд ингэснээр бэлэн хоол амт нь илүү хүчтэй болж хувирдаг. Энэ тохиолдолд төмсийг 30 минутын дотор дор хаяж 3 удаа холино.
- Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хэлбэрийн агуулгыг тэгшлээд гадаргуу дээр нь майонезаас тор түрхэх хэрэгтэй (гар хийцийн соустай бол таваг нь илүү амттай болдог).
- Дараа нь 200 градус хүртэл халаадаг зууханд та төмс хийх хэрэгтэй. Тэнд хагас цагийн турш жигнэх болно. Үүнийг бэлэн байгаа эсэхийг шалгах нь маш энгийн. Залгуураа аваад цоолж үзээрэй. Хэрэв та үүнийг маш их хүчин чармайлтгүйгээр хийвэл таваг бэлэн болсон гэж үзэж болно.
- Төмсийг илүү хурдан чанаж болгохын тулд давхарга нь маш зузаан биш байхаар байрлуулж байх хэрэгтэй. Хамгийн амттай хоол бэлэн болсон бөгөөд ширээн дээр үйлчилж болно.
