Оросын ширээний уламжлалт спратыг олон хүмүүс зөвхөн нэг сонгодог сэндвичтэй холбодог. Гэсэн хэдий ч энэхүү амттай, амттай загасаар та ердийн цэсэндээ олон янз байдлыг нэмж өгөх олон сонирхолтой салат бэлтгэж болно.
Спраттай амтат салатны түлхүүр нь загасны сайн чанар юм. Үүнийг хийхийн тулд та спраттай лаазалсан хоолыг зөв сонгох боломжтой байх ёстой.
Салат хийх спратыг хэрхэн сонгох, бэлтгэх
- Загасны өнгө нь алтан хүрэн, цайвар шар хүртэл ялгаатай байж болно. Энэ бүхэн нь лаазалсан хоол үйлдвэрлэгчийн үйлдвэрлэсэн улс, бүтээгдэхүүнийг тамхи татах аргаас хамаарна. Гэсэн хэдий ч, спрат нь хар, эсвэл урт судалтай бол тэдгээрийг хэрэглэхгүй байх нь дээр.
- Савны дотор загас бүхэл бүтэн, жигд байх ёстой. Хэдийгээр та тэдгээрийг салатанд хуваахаар төлөвлөж байсан ч гулуузны анхны бүрэн бүтэн байдал нь чанарын үзүүлэлт юм.
- Лаазалсан хоолны найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Спрат нь зөвхөн загас, ургамлын тос, давс агуулсан байх ёстой бөгөөд загас дор хаяж 75% байх ёстой. Үүнийг нүдээр харахад ч хялбар байдаг: загас тосонд "сэлэх" ёсгүй, харин зөвхөн жигд давхаргаар хучигдсан байх ёстой.
Лаазалсан хоолны найрлага үргэлж ижил байдаг бол яагаад спратсын амт ихээхэн ялгаатай байж болох вэ? Энэ бол загасыг тамхи татдаг модны үртэс юм. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний өвөрмөц амтыг хариуцдаг хүмүүс юм.
"Эмзэглэл" спраттай салат
Энэхүү салат нь зөвхөн өдөр тутмын хоолны цэсэнд тохирох төдийгүй баярын ширээнд тохирох чимэглэл болно. Салат нь маш шүүслэг бөгөөд зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд орц найрлагыг нь шингээж, сайтар шингээсэн байхад хэдэн цагийн дараа ч амттай байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- Sprats - 2 лааз (ойролцоогоор 250 гр);
- Сонгино - 1/2 толгой;
- Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- Том исгэлэн алим - 1 ширхэг;
- Нимбэг - 1/4
- Хагас хатуу бяслаг - 150 гр;
- Майонезаас - 150 гр.
Алхам алхмаар хоол хийх жор.
- Өндөг чанасан чанасан буцалгана.
- Загасны савнаас тосны талыг нь шавхана. Шпратыг үлдсэн тосны хамт салаагаар бутлана.
- Сонгино нилээд цавчих ба буцалсан усаар түлэх (хэт халуун ногоотой болгохын тулд). Шахаж хөргөөд дараа нь спраттай холино.
- Алимыг хальсалж, нарийн grater дээр үрж, нимбэгний шүүсээр цацна.
- Өндөгний уургийг шараас ялгаж, хамгийн нарийн ширхэгтэй дээр тус тусад нь үрж үрнэ.
- Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
- Хавтгай таваг дээр найрлагыг дараах дарааллаар тавина: алим, сараалжтай уураг, майонезын давхарга, спрат, бяслаг, майонезын давхарга, сараалжтай шар. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
Sprat болон croutons бүхий салат
Талхыг яагаад спратын хамгийн тохиромжтой хамтрагч гэж үздэг вэ? Энэ бол загасны өөхний агууламж, лаазалсан хүнсний уламжлалт тосон хувцаслалт юм. Тиймээс хөх тариа эсвэл цагаан талхны croutons нь спраттай салат хийхэд тохиромжтой байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- Талх "Бородинский" - 3-4 зүсмэлүүд;
- Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг Дунд зэргийн хэмжээтэй;
- Sprats - 1 лааз;
- Мөхлөгт гич - 2 халбага;
- Цөцгий 10% - 2 хоолны халбаганууд;
- Яншуй, амт нь давс.
Алхам алхмаар хоол хийх жор.
- Талхыг шоо болгон хувааж, зууханд (180С-т 10-15 минут) алтан шаргал хүрэн хатаана. Croutons нь дотроо бага зэрэг зөөлөн хэвээр байж болно.
- Улаан лоолийг шоо болгон хувааж ав.
- Лаазнаас спратыг аваад хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа.
- Гичийг цөцгий, давстай холино.
- Улаан лооль, croutons-ийг аяганд хийж хаяад боолтоо нэмээд croutons нь бүрэн бүрхэгдсэн байхаар зөөлөн хутгана.
- Загасны ширхэгийг бутлахаас зайлсхийхийн тулд маш зөөлөн хутгаж салатанд спратаа нэмнэ.
- Croutons хавагнахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд өвсөөр чимэглээд даруй үйлчил.
Спрат, гоймонтой халуун салат
Энэхүү салат нь найрлагатай сонирхолтой хослолын ачаар туйлын амттай болж, маш сэтгэл ханамжтай болжээ. Макронутриентууд (уураг, өөх тос, нүүрс ус) болон илчлэгийн агууламжийн хувьд ийм энгийн салат нь бүрэн хоол хүнсийг орлож болох юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- Хатуу улаан буудайн гоймон - 200 гр (хуурай);
- Zucchini - 150 гр;
- Болгарын чинжүү - 100 гр;
- Сонгино - 1 толгой;
- Sprats - 1 лааз;
- Өндөг - 2 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд;
- Нимбэг - 1/2.
- "Италийн өвс", эсвэл хатаасан орегано, лаврын, мөхлөгт сармис, хатаасан улаан лоолийн холимог амтлагч.
- Давс, хатаасан ургамал - амсах болно.
Алхам алхмаар хоол хийх жор.
- Давсалсан усанд гоймоныг буцалгана. Тэд хоорондоо наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд усанд бага зэрэг оливын тос (1 цайны халбага) нэмнэ. Нь коланд хаяад бага зэрэг хөргөнө.
- Болгарын чинжүү, zucchini, сонгино зэргийг цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв та шарсан мах байвал ногоогоо жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв үгүй бол тэдгээрийг силикон сойз ашиглан оливийн тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр хагас бэлэн болтол хуурна. Хүнсний ногоо нь шарсан, зөөлөн биш байх ёстой, бага зэрэг шаржигнах боловч алтан хүрэн царцдастай байх нь дээр.
- Тусдаа саванд чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, хатаасан өвсийг холино. Үүнийг 10-15 минутын турш исгэж байлгана.
- Гоймон, хүнсний ногоо, спратыг холино (та бүхэлд нь хийж болно, том гулуузыг хоёр хувааж болно).
- Чанасан өндөгнүүдийг дөрвөлжин хэрчиж, дээр нь тавина.
- Боолтыг салат дээр хийнэ.
Спраттай сайхан салат
Энэхүү салатанд агуулагдах гол зүйл бол найрлага бүрийг тус тусад нь, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холихгүйгээр амтлах мэдрэмж юм. Энэхүү үр нөлөө нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хангалттай бүдүүн зүсэх, хамгийн бага хувцаслалтын ачаар хийгддэг.
Танд хэрэгтэй (3 нэгжийн хувьд):
- Sprats - 1 лааз;
- Ногоон шош - 200 гр;
- Бөднө шувууны өндөг - 12 ширхэг.
- Интоорын улаан лооль - 12 ширхэг;
- Төмс - 2 ширхэг;
- Чидун - 1 лааз;
- Чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд;
- Wine цуу - 1 халбага;
- Хатаасан лаврын - 1 tsp;
- Салат навч;
- Давс, амсах чинжүү
Алхам алхмаар хоол хийх жор.
- Давсалсан усанд ногоон шошоо буцалгана.
- Хатаасан чанасан өндөг, хоёр хуваасан.
- Интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа.
- Төмс буцалгана, хальс, шоо болгон хуваасан
- Чидун жимсний тосыг хатаасан лаврын ба дарсны цуутай хольж, хумсны эсвэл сэрээгээр сайтар хольж 10 минут буцалгана.
- Салатны навчийг таваг дээр тавь. Дээрээс нь ямар ч дараалалгүйгээр бэлтгэсэн орцоо тавиад бүхэл бүтэн чидун нэмнэ. Тосны тос, чинжүү, давсаар дуслаарай.
Салатыг үйлчлэх хүртэл хутгах шаардлагагүй.
Спраттай загасны салат шумбах
Энэ салатанд бүхэлд нь, өтгөн гулууз мах хэрэгтэй болно, учир нь таваг дээр үйлчлэх үр ашиг нь тэдгээрээс хамаарна.
Танд хэрэгтэй болно:
- Сонгино - 1/2 толгой;
- Champignons - 300 гр;
- Ногоон вандуй - 1 лааз;
- Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- Лаазалсан далайн байцаа - 100 гр;
- Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 1 tbsp;
- Майонезаас - 150 гр;
- Sprats - 1 лааз;
- Ногоон сонгино - 1 баглаа;
- Хагас хатуу бяслаг - 150 гр.
Алхам алхмаар хоол хийх жор.
- Шампиньон, сонгиноо нилээд хэрчиж, наранцэцгийн тосонд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
- Ногоон вандуйг шүүнэ.
- Хатаасан өндөг, нарийн grater дээр сараалжтай.
- Далайн байцаа шүүж, нилээд цавчих.
- Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
- Дунд зэргийн гүнтэй дугуй хавтан дээр найрлагыг дараах дарааллаар давхарлана: сонгино бүхий мөөг, ногоон ваар, майонез, далайн байцаа, өндөг, майонез, бяслаг.
- Жижиглэсэн ногоон сонгиноыг тавагны тойргийн дагуу байрлуулна (цөөрмийн эргэн тойронд өвс дууриамал).
- Спрат, ногоон сонгины өдийг салатанд босоогоор нь наа.
Хэсэг тус бүрт 1-2 загас байхаар салатаа хуваасан тавган дээр тавь. Энэ хоол хэсэг хэсгээрээ маш сайн харагддаг тул ил тод тавган дээр чанаж болгохыг зөвлөж байна.
Спрат, будаатай салат
Энэхүү хоол нь жорны энгийн байдал, цөөн тооны найрлагатай мэт боловч амт нь ер бусын болж хувирдаг. Бүх нууц нь цагаан будааны тусгай бэлтгэлд оршдог. Та энэ салатыг дулаан, хүйтэн аль алинд нь хийж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- Цагаан будаа - 100 гр (хуурай);
- Sprats - 1 лааз;
- Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- Ногоон вандуй - 1 лааз;
- Хатуу бяслаг - 100 гр;
- Сармис - 3 хумс;
- Цөцгий - 3 tbsp. л.;
- Халуун гич - 1 tsp;
- Давс, амсах ургамал.
Алхам алхмаар хоол хийх жор.
- Үр тариа хэвээр үлдэхийн тулд будаагаа буцалгана.
- Өргөст хэмхийг жижиг хэрчинэ.
- Вандуйг шүүнэ.
- Та спратыг бүхэлд нь үлдээж болно, эсвэл талыг нь хувааж болно.
- Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
- Сармисаа дарагчаар бутлах эсвэл аль болох жижиг цавчих.
- Хүйтэн салатанд зориулж хувцас хунар бэлтгэ. Цөцгий, гич ба сармисыг нэгтгэнэ. Энэ соусыг эхлээд будаа, бяслагтай хамт шидээд дараа нь үлдсэн орцоо нэмнэ.
- Салатны дулаан хувилбарын хувьд саванд будаа, бяслаг, сармис, цөцгий тавь (та гич хэрэглэхээ больсон). Бяслаг хайлж дуустал бага дулаанаар жигнэх хэрэгтэй. Салат аяганд хийгээд үлдсэн орцуудаа нэмж зөөлөн хутгаад холино.
