Crepes бол бүх төрлийн чигжээсээр бэлтгэж болох нимгэн, зөөлөн франц хуушуур юм. Crepes нь өтгөн рикотта бяслаг, хөнгөн нимбэгний амттай сайн зохицдог.
Хоол хүнс бэлтгэх
Нимбэг, рикоттатай франц бин хийхийн тулд танд: 1/3 аяга гурил, 2 өндөг, 1 өндөгний шар, 3/4 аяга сүү, 1 цайны халбага хэрэгтэй болно. цөцгийн тос, хавчих давс, 100 гр рикотта бяслаг, 1 tbsp. л. нунтаг сахар, 1/4 аяга өтгөн цөцгий, 3/4 tsp. нимбэгний шүүс, 1 нимбэгний хальс.
Нимбэгний crepes хоол хийх
Зуурмаг бэлтгэхээс бид Францын цөцгий бэлтгэх ажлыг эхлүүлэх болно. Дунд зэргийн аяга аваад гурилыг нь шигшинэ.
Одоо гурилан дээрээ хагас цайны халбага нимбэгний хальс, өндөг, өндөгний шар нэмээд орцуудаа зөөлөн хумсны. Хуурч байхдаа сүү, хайлсан цөцгийн тосыг аажмаар хийнэ. Зуурмагийг гөлгөр болгож, дараа нь хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Хөргөсөн зуурсан гурилаа аваад хуушуураа жигнэж эхлээрэй. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тослох нь дээр. Хуушуур бүрийг хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Дараа нь та цөцгий бэлдэж эхэлж болно.
Рикотта, элсэн чихэр нунтаг, үлдсэн нимбэгний хальс, нимбэгний шүүсийг холигчоор хутгана. Цөцгий зөөлөн оргил хүртэл тус тусад нь хөөсөрнө. Рикоттад цөцгий нэмээд дахин цохино.
Жимс, бага зэрэг хальстай элсэн чихэр цацаж, үржүүлсэн цөцгийтэй хамт Францын бинкийг үйлчил.
