Энэхүү хоол нь тамхи татдаг хулд загасны амтыг шинэхэн, шаржигнууртай цуккини, анхилуун үнэртэй хошуутай хослуулан гайхалтай хослуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 620 гр гоймон;
- - 535 гр zucchini;
- - 365 гр утсан хулд;
- - 75 мл чидун жимсний тос;
- - 115 гр хошуу;
- - 65 мл цагаан дарс;
- - 535 мл цөцгий;
- - 20 гр хүрэн сахар;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Zucchini-ийг угааж, хальслаад дараа нь zucchini-ийн талыг нь маш нимгэн тууз болгон хуваа.
Алхам 2
Саванд ус буцалгана. Гоймоныг буцалж буй усанд хийж, бага зэрэг оливийн тос нэмээд зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 3
Гоймон бэлэн болохоос хоёр минутын өмнө түүнд хэрчсэн zucchini нэмнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, гоймоныг тусдаа саванд хийнэ.
Алхам 4
Үлдсэн zucchini-ийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тамхи татдаг хулд загас (хүйтэн тамхи татвал сайн) нимгэн жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Алхам 5
Чидун жимсний тосоо хайруулын тавган дээр халаагаад дотор нь хулд загасаа хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн zucchini болон capers нэмнэ.
Алхам 6
Шингэн уурших хүртэл чанаад бага зэрэг цагаан дарс нэмнэ.
Алхам 7
Шингэнийг буцалмагц цөцгий тосыг цутгаж, бүгдийг нь буцалгаад, галыг багасгаж, соус өтгөртөл нь үргэлжлүүлэн чанана. Хоол хийх төгсгөлд бор элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 8
Sauce бэлэн болмогц бэлтгэсэн гоймоныг дотор нь хийж хутгана.
