Вазелин, вазелин мах, улиас - эдгээр хоол нь Оросын эртний хоолонд багтдаг. Хүнсний ногоотой царцсан цацагт хяруул нь энэ гайхамшигтай хоолонд дуртай хүмүүст баялаг гахайн вазелин, үхрийн махны бариул идэж чаддаггүй хүмүүст тохиромжтой. Үнэхээр хоолны дэглэмтэй хоол, гэхдээ амттай, дэгжин. Мөн ямар ч тохиолдолд тохиромжтой хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цацагт хяруулын далавч 700 гр;
- - сонгино 1 ширхэг.
- - лууван 1 ширхэг.
- - даршилсан өргөст хэмх 3 ширхэг.
- - улаан чинжүү 1 ширхэг.
- - уусдаг желатин 25г;
- - 3 булан навч;
- - чанасан тахианы өндөг 1 ширхэг;
- - яншуй 1 мөчир;
- - dill 1 салбар;
- - давс, чинжүү амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цацагт хяруулын далавчийг сайтар зайлж угаана. Саванд 3 литр ус хийнэ, хүчтэй гал дээр байрлуулна. Ус буцалмагц далавчаа тавь. Хүнсний ногоо бэлтгэх: Лууван, сонгиноо хальслана. Далавч дээр хайруулын тавган дээр нэмээд үргэлжлүүлэн чанаж идээрэй. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, хөөсийг аваад галыг багасгана. 3 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийхээс 15 минутын өмнө давс, чинжүү, лаврын навч нэмнэ.
Алхам 2
Шөлөөс далавчийг ав. Махыг яс, арьснаас салгаж ав. Дараа нь нилээд цавчих. Шөлийг шүүнэ.
Алхам 3
Желатиныг бага хэмжээний хүйтэн усаар хийнэ, бүрэн уусч дуустал сайтар хутгана. Үүнийг 15-20 минут байлгана. Дараа нь халуун шөлтэй нэгтгэнэ.
Алхам 4
Чанасан лууван, даршилсан өргөст хэмх, Болгарын чинжүү зэргийг шоо болгон хэрчинэ.
Алхам 5
Махаа шарсан аяганд хийж тавь. Дээрээс нь бэлтгэсэн ногоог санамсаргүй дарааллаар байрлуул. Ургамлыг сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Нилээд цавчих. Жижиглэсэн ургамал бүхий хүнсний ногоо цацна. Шөлийг асгаж, хөргөгчинд хатуу болтол нь хадгална.
Алхам 6
Үйлчилж эхлэхээс өмнө хайруулын тавган дээр халуун усанд дүрж, тавган дээр тавина. Цацагт хяруул, хүнсний ногооны царцдасыг жижиглэсэн чанасан өндөг, яншуйгаар чимэглээрэй.
