Пиццаны олон жор байдаг боловч энэ нь хамгийн шилдэг нь юм. Бөглөх бэлтгэл хийхэд зөвхөн хиам, бяслаг хэрэглэдэг төдийгүй татсан мах, шинэхэн мөөг зэргийг ашигладаг. Пицца нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй болжээ.
Орц:
- Пиццаны бэлэн зуурмаг - 250 гр;
- Хиам (салами эсвэл ямар ч боловсроогүй тамхи татдаг) - 60-100 гр;
- Улаан лоолийн жан эсвэл шинэхэн боловсорсон улаан лооль;
- Бяслаг - 250 гр;
- Татсан мах - 250-300 гр;
- Шинэ champignons - 150 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх (геркинс) - 4 ширхэг;
- Амт нь ногоон.
Бэлтгэл:
- Нэгдүгээрт, та зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй. Бэлтгэхийн тулд та ямар ч жор ашиглаж болно. Та мөн дэлгүүрийн зуурмагийг ашиглаж болно, жишээлбэл, мөөгөнцрийн зуурмаг.
- Бид зуурсан гурилнаас нимгэн бялууг гулсмал зүү ашиглан хийдэг. Энэ нь нимгэн байх тусмаа сайн байх болно. Дараа нь та бага хэмжээний гурилаар жигд хуудсыг цацаж, дээр нь өнхрүүлсэн зуурсан гурил хийх хэрэгтэй.
- Татсан махыг бялуу дээр эхний давхарга болгон тавь. Давхарга нь хангалттай нимгэн, жигд байх ёстой. Татсан махан дээрх хоёр дахь давхаргыг мөөгөөр тавьдаг бөгөөд үүнийг эхлээд угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.
- Гурав дахь давхарга нь нимгэн зүсмэл хиам юм. Дээр нь дугуйлан хуваасан өргөст хэмхийг тавьдаг. Дараа нь та улаан лоолийн соусыг жигд давхаргад асгаж эсвэл шинэхэн, боловсорсон улаан лоолийн нимгэн зүсмэлүүдийг тавих хэрэгтэй. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн ногооноор цацна. Нь grater ашиглан бяслаг нунтаглаж, аяганд үлдээнэ.
- Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад пиццаны хайруулын тавган дээр тавина. 15 минут өнгөрсний дараа зуухнаас гаргаж аваад ирмэгийг нь хайлсан үхрийн цөцгийн тосоор сайтар бүрнэ. Түүнчлэн, пицца өөрөө урьдчилан бэлтгэсэн бяслагаар цацагддаг. Таван минутын турш жигнэх тавиурыг зууханд буцааж өгөх хэрэгтэй.
Хэрэв та бага зэрэг төсөөлөл үзүүлбэл ийм амттай, хоолны дуршилтай, ердийн биш пицца гарч ирдэг. Та орц найрлагыг хүссэнээрээ өөрчилж, хүсвэл бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж болно.
