Галисийн нийслэл Сантаго де Компостела хотоос гурилгүйгээр маш хурдан бөгөөд энгийн бүйлсний бялуу. Уламжлал ёсоор бол энэ нь Испанийн хотын гол цогчин дуганад зориулж загалмайн дүрсээр чимэглэгддэг боловч та үүнийг өөрийн үзэмжээр засах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр бүйлс;
- - 300 гр элсэн чихэр;
- - 1 том нимбэг;
- - 4 том өндөг;
- - шанцай чимх;
- - 2 tbsp. үнэрт архи;
- - цацахад зориулагдсан нунтаг элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүйлсийг аль болох бага хэмжээгээр цавчих. Үүний тулд кофе бутлуур хэрэглэхийг танд зөвлөж байна: дотор нь халбага сахартай самар нэмнэ (чихэрлэг байдлаар хэтрүүлэхгүйн тулд нийт дүнгээс аваарай): элсэн чихэр нь шингээгч болж, бүйлсний самар эргэхийг зөвшөөрөхгүй. тослог масс руу. Та мөн бэлтгэсэн бүйлсний гурилыг ашиглаж болно.
Алхам 2
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Том хуваасан хэлбэрийн ёроолыг илгэн цаасаар дэвсэж, талыг нь тосоор тосолж, гурилаар цацна.
Алхам 3
Өндгийг элсэн чихэртэй хамт сэвсгэр болтол нь цохино. Нарийн ширхэгтэй нимбэгний хальсаа аваад өндөг дээрээ архины хамт нэмнэ (би коньяк хэрэглэдэг).
Алхам 4
Жижиглэсэн самараа бага багаар нэмж хутгуураар хутгана. Массыг хэлбэрт оруулаад зууханд хагас цагийн турш явуулна. Ган зүү нь бүрэн чанаж дуусахад зуурсан гурилгүй бялуунаас гарах болно. Бялууг бүрэн хөргөсний дараа л хэвнээс нь авч, загварын дагуу нунтаг сахараар цацна.
