Давсалсан, даршилсан, даршилсан ногоо бол өвлийн найрын салшгүй хэсэг юм. Даршилсан улаан лооль нь гайхалтай зууш эсвэл хачир, махан хоолонд нэмэлт тэжээл болдог. Ийм хоол бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг.
Сонгодог жор
Энэ жороор даршилсан улаан лоолийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- улаан лооль - 5 кг;
- сармис - 5 хумс;
- давс - 5 хоолны халбаганууд;
- хуурай гич - 3 хоолны халбаганууд;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- тунхууны үндэс - амсах болно;
- dill ногоон - амсах болно;
- интоор ба хар улаалзганы навч - амсах болно;
- тунхууны навч - амсах болно.
Даршилсан ногооны "шүүр" гэж нэрлэгддэг (ногоон багц) таны хүссэнээр хэлбэржүүлж болно.
Эхлээд та жижиг, хүчтэй улаан лоолийг хагарал, хонхорхой гэх мэтгүйгээр авах хэрэгтэй. Хэрэв тэд адил боловсорч гүйцсэн бол тохиромжтой. Бүх улаан лоолийг сайтар зайлж, хатаана.
Сармисаа хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана. Ногоон ногоог зайлж, дур мэдэн цавчих. Халуун чинжүүгээ жижиг хэрчинэ. Исгэлтийн хувьд та том сав эсвэл хувин ашиглаж болно. Ногоон, чинжүү, сармис, тунхууны үндэсийг тавагны ёроолд, улаан лоолийг орой дээр нь нямбай байрлуулна.
Давсыг их хэмжээний усанд уусгаад, улаан лоолийн дээр давсны уусмалд хадгалсан асгаж, гич нунтаг нэмнэ. Та таваг дээрээс нь хөнгөн ачаа болгон тавьж, бүх зүйлийг алчуураар хучиж, давсны уусмалд бага зэрэг исгэхийн тулд долоо хоног байлгана. Дараа нь улаан лоолийг исгэхийн тулд 2-3 долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Та бага зэрэг гичийн үнэртэй халуун ногоотой улаан лоолийг авдаг.
Даршилсан улаан лоолийг дүүргэж дүүргэсэн
Та маш үзэсгэлэнтэй, анхны даршилсан улаан лоолийг чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- улаан лооль - 5 кг;
- байцаа - 1 толгой байцаа;
- лууван - 2-3 ширхэг;
- амт нь яншуй;
- сармис - 5 хумс;
- булан навч - амсах болно;
- чинжүү - амсах болно;
- dill-ийн "шүхэр" - амсах болно;
- ус - 1.5 л;
- давс - 100 мл;
- элсэн чихэр - 150 мл.
Анхаарна уу: элсэн чихэр эсвэл давсны хэмжээг мл-ээр зааж өгсөн тул найрлагыг нь тусгай хэмжих шилээр сайтар хэмжих хэрэгтэй.
Нэгдүгээрт, улаан лоолийг сайтар зайлж, хатаана. "Малгай" авахын тулд эцсээ хүртэл биш хурц хутгаар хайчилж ав. Дараа нь байцаа, лууваныг зайлж, нилээд цавчих. Яншуйг зайлж, нилээд цавчих, хальсалж жижиглэсэн сармисаа нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Үр хольцыг улаан лоольтай хамт чихмэл дээр хийж, шүүс, улаан лоолийн үрийг исгэх ирээдүйн саванд хийнэ.
Савны ёроолд булан навч, чинжүү, dill шүхэр тавих хэрэгтэй. Дээрээс нь улаан лоолийг байрлуулж, 1.5 литр хүйтэн усанд 100 мл давс, 150 мл элсэн чихэр бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан бүх зүйлийг хийнэ. Дээрхээс улаан лоолийг бага жинтэй дарах хэрэгтэй.
Нэг, хоёр хоногийн дараа та улаан лоолийг хөргөгчинд хийх хэрэгтэй бөгөөд таван өдрийн дараа та ширээн дээр үйлчилж болно. Улаан лоолийг удаан хугацаагаар исгэх тусам илүү хурц, халуун ногоотой болно.
