Ресторан болгонд сонгины шөл идэх боломжгүй. Гэсэн хэдий ч уг хоол нь анх ядуу хүний шөл байсан жор нь маш энгийн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сонгино - 7 ширхэг;
- - ус - 1.5 л;
- - гурил - 3 хоолны халбаганууд;
- - цөцгийн тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - давс, хар чинжүү - амсах болно;
- - талх - нэг үйлчлэлд 1 - 2 зүсмэл;
- - бяслаг - 50 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дунд зэргийн сонгино хальсалж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Зузаан ханатай саванд эсвэл саванд хамгийн сайн чанарын тосыг халаана. Хэрэв сайн цөцгийн тос байхгүй бол ургамлын тос хэрэглэх нь дээр байдаг боловч ямар ч тохиолдолд маргарин эсвэл тарагаар сольж болохгүй, учир нь ийм орлуулалтаас болж хоолны амт муудах болно. Тосыг хайлуулж, зөвхөн бага зэрэг халааж, хэт халахыг зөвшөөрөхгүй байх шаардлагатай.
Алхам 2
Дээр тайлбарласны дагуу бэлтгэсэн сонгиноо халуун тосонд хийж байлгана. Сайн хутгаад дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Энэ тохиолдолд сонгино харанхуй болж, шатахгүй байхын тулд үе үе хутгах хэрэгтэй. Сонгиног тунгалаг, зөөлөн болтол нь ийм байдлаар буцалгана. Давс, чинжүү нэмээд дараа нь гурилаа зөөлөн хутгаад даруй хутгаад хуурч үргэлжлүүлэн хутгаад гурил нь алтан хүрэн эсвэл цөцгий болтол нь хуурна.
Алхам 3
Хүйтэн усыг аажмаар халуун масс руу асгаж, үе үе хутгахаас сэргийлж хутгана. Одоо та бэлтгэсэн хоолтой хамт хайруулын тавгийг өндөр галд шилжүүлэх хэрэгтэй. Холимогийг буцалгаад дараа нь галыг маш бага хэмжээгээр багасгаж, шөлийг 20-30 минутын турш буцалгана. Хэрэв хүсвэл энэ үе шатанд чанасан сонгинод дургүй бол гар холигч ашиглан шөл үрж болно.
Алхам 4
Сонгодог сонгины шөлний жороор хуучирсан талх хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ зууханд байгаа зүсмэлүүдийг хатаах замаар үүнийг шинэ талхаар солих боломжтой юм. Хатаасан талхыг тавагны ёроолд хийж, шөл дээр асгаж, дээр нь сараалжтай бяслагаар цацна.
