Энэхүү бялууг Америкийн сонгодог амттан гэж үздэг тул дэлхийн аль ч боовны дэлгүүрээс худалдан авч болно. Итгэхэд бэрх ч энэ амттангийн үндэс нь хуучин Оросын эзэнт гүрний нутаг дэвсгэр дээр байж магадгүй юм. Сүү, зуслангийн байшингийн бяслаг зардаг иудейчүүд ихэнхдээ үлдэгдэлээс энгийн бялуу хийдэг байсан нь орчин үеийн амтат хоолыг зарим талаар санагдуулдаг.
Орц:
- Амттан хөгц;
- Өндөг - 2 ширхэг;
- 0, 5 tbsp. Сахар;
- Nutmeg;
- Жигнэсэн хулуу целлюлоз - 300 гр;
- 100 гр цөцгийн тос;
- Шанцай, давс (амсах болно);
- 1 tbsp. л. тос;
- 0.5 tsp ванилийн мөн чанар;
- Гэрийн бяслаг - 100 гр;
- Цөцгий бяслаг - 200 гр;
- Хагас шил хушга.
Бэлтгэл:
- Зуурдаггүй материалаар бүрсэн тусгай хэвийг ашиглахыг зөвлөж байна. Хоол хийхээс өмнө энэ хэлбэрийг тосоор тосолно. Самарыг хутгагч эсвэл тусгай бутлуураар бутлана.
- Самрын массыг элсэн чихэр, цөцгийн тосоор жигд холимог болтол холино. Бид хажуу талыг нь хэлбэржүүлж тавьдаг. Нойтон гараар бэлдэцийг жигд болго.
- Бид үүнийг хөргөгчинд хийж, таглаатай эсвэл тусгай хүнсний хальсаар хучдаг. Гялгар уут хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
- Бид зуухыг шаардлагатай температурт (170-180 градус) халаана. Урьдчилан бэлтгэсэн хулуу целлюлозыг ямар ч хэлбэрийн зүсмэл болгон хайчилж, нухсан төмсөөр хэрчинэ. Цөцгий, элсэн чихэр, ванилийн эссэнц, өндөгийг сайтар хутгана.
- Хэрэв элсэн чихэр үлдсэн бол та давс, задийн самар, шанцайтай хольж болно. Амт нь халуун ногоо нэмнэ. Бялууг дүүргэхийн тулд аарцны масс, цөцгийтэй бяслагыг хоосон хэсэгт хийнэ.
- Гараараа эсвэл хутгуураар дөрвөн минутын турш хангалттай хэмжээний агаар гарах хүртэл хумсны. Дүүргэлтэд хоёроос илүүгүй халбага эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайн гурил нэмж болно. Энэ нь нягтрал сайтай байхад нөлөөлдөг боловч дүүргэгчээс зөөлөн, зөөлөн мэдрэмжийг арилгадаг.
- Хулууны нухашыг зодох үед нэмж өгдөг. Үүний үр дүнд та нэгэн төрлийн өтгөн массыг авах ёстой.
- Дээд хэсгийг нь тэгшлээд дүүргэгчийг хэвэнд хийнэ. Хоол хийх хугацаа - 60 минут. Бид зуухаа унтраадаг боловч амттангаа хөргөх үүднээс бялуугаа авч болохгүй. Хаалгаа бага зэрэг нээхээ мартуузай!
- Үүний дараа бяслагны бялууг хөргөгчинд дор хаяж 3.5 цаг байлгана. Хэрэглэхийн өмнө хажуугийн тойргийг хутгаар арилгана.
