Бурхдын хоол хүнс бялууны үндэс нь өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосоос бүрдсэн зөөлөн царцдас, хоолны дуршилтай тос юм. Тиймээс түүний амт нь элбэг чихэр амтанд дуртай байх болно. Энэ нь дор хаяж 8-10 цагийн турш дэвтээсэн тул бялуу нь маш чийглэг, зөөлөн болж, амандаа хайлдаг.
"Бурхадын хоол" бялуу
Гэрийн нөхцөлд бялуу ихэвчлэн хийдэг байсан өдрүүдэд энэ бялуу маш их алдартай байв. Түгээмэл байдлаараа түүнийг "Наполеон", "Шоргоолж" эсвэл "Сметанник" -тай харьцуулж болно. Гэсэн хэдий ч энэ бялууг гар хийцийн жигнэмэгийн хайрлагчид ихэвчлэн бэлтгэдэг. Түүний олон сорт гарч ирэв. Зарим нь бялуу дээр цөцгийн массыг бүхэлд нь тавьдаг, зарим нь хэд хэдэн бялуу, цөцгийн давхаргыг ээлжлэн сольж, зарим нь уламжлалт цилиндр хэлбэртэй болгодог, зарим нь слайд үүсгэдэг.
Та "Бурхдын хоол" -ын чимэглэл дээр өөрийн төсөөллийг нэмж болно.
Та бялууг бүхэлд нь шоколадаар цутгаж, оройг нь мөстлөгөөр тосолж, талыг нь жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж, бялууг бүхэлд нь цөцгийтэй түрхээд самар цацаж болно. Аль ч тохиолдолд та амттай амттангаар дуусах болно.
Найрлага
Бялуу зуурмаг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 өндөг;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 1/2 аяга цөцгий;
- 1/2 аяга самар;
- 2 аяга гурил;
- 1 tsp сод.
Цөцгий нь:
- 400 мл өтгөрүүлсэн сүү;
- 200 грамм цөцгийн тос;
- 4 tsp какао нунтаг.
"Бурхдын хоол" бялуу нь доод бялуу болон өтгөн давхаргын хооронд нарийн ширхэгтэй сараалжтай алимны давхаргыг тарааж өгдөг хувилбар байдаг. Энэ нь алимнаас жүүс ялгаруулж, доод бялууг улам ихээр хангаж өгдөг тул бялууг улам зөөлөн болгоно.
Бэлтгэл
Өндөгийг элсэн чихэрээр зодож, цөцгий нэмээд дахин сайн цохино. Зуурсан гуриландаа нилээд жижиглэсэн самар, гурил, сода асгаж сайтар холино. Бэлэн зуурмагийг ургамлын тос эсвэл маргаринаар тосолсон жигнэмэгийн аяганд хийнэ. 180 ° С-т 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь цөцгий бэлдэж байхдаа бялуугаа хөргөнө.
Цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нь халааж, өтгөрүүлсэн сүүгээ бага багаар хутгана. Дараа нь какао болгоомжтой нэмж, бөөгнөрөлгүй байхаар сайтар холино.
Хөргөсөн бялууг нүдээр 3 хэсэгт хуваана. Дээд тал нь бялууны өндрийн 2/3-тэй тэнцэх бөгөөд гуравны нэг нь доод талдаа үлдэхээр хайчилна. Доод талыг хуваагдсан хэлбэртэй хэвэнд хийж цөцгийтэй тослоорой. Дээд талыг нь маш сайн хэрчиж чимэглэл хийхэд бага зэрэг үлдээгээд үлдсэнийг нь үлдсэн цөцгийтэй холино. Үр массыг доод бялуу дээр хийж, тэгшлээрэй. Дараа нь тохируулах амттангаа аваад хөргөгчинд 8-10 цаг байлгана.
Бэлэн бялууг үйрмэг, жижиглэсэн самараар цацна. Та бас бялууг үрж жижиглэсэн шоколадаар бүрхэж, жимсний хэсгүүдээр дүүргэж болно.
