Энэ Casserole нь халуун, дулаан эсвэл бүрэн хүйтэн байсан ч амттай хэвээр байна. Дур булаам сайхан амт нь энэ хоолыг Италийн жороор уламжлалт аргаар хэрэглэдэг рикотто болгон өгдөг. Кассерол нь үндсэн хоол болох төгс төгөлдөр юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 zucchini;
- - 300 гр будаа;
- - 1 өндөг;
- - 200 гр рикотта;
- - 1 сонгино;
- - 150 гр пармезан бяслаг;
- - 50 гр цөцгий;
- - 50 гр талхны үйрмэг;
- - сүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Zucchini-г хальслаарай. Хэрэв zucchini залуу бол тэдгээрийг усаар зайлахад хангалттай байх болно. 5 мм-ээс ихгүй зузаантай ялтсуудыг хайчилж ав. Сонгиноос хальсаа аваад зайлж, аль болох жижиг шоо болгон хувааж ав.
Алхам 2
Сонгино, зулчирыг бага зэрэг тосоор хайруулын тавган дээр чанаж болгоно. Хүнсний ногооны бүх шингэн уурших хүртэл тэдгээрийг чанаж болгоно. Дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Хоол хийх процесс нь ойролцоогоор 15 минут болно.
Алхам 3
Цагаан будааг зайлж, чанаж болтол давсалсан усанд шарж иднэ. Ус зайлуулж, бага зэрэг хөргөнө. Пармезаны бяслаг, рикоттог холигчоор нунтаглана.
Алхам 4
Бүх бэлтгэсэн ногоо, будаа, хэрчсэн бяслаг, өндөг зэргийг нэгтгэнэ. Бага зэрэг сүү нэмээд хутгана. Хольцын тогтвортой байдал нь шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
Алхам 5
Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, ёроолд нь талхны үйрмэгээр цацна. Хольцыг хэвэнд хийнэ. Casserole-ийг урьдчилан халаасан зууханд хийж 15 минут чанана. Дараа нь арилгаж, кассеролын дээд хэсгийг цөцгийтэй тос түрхээд дахин зууханд хийнэ, одоо ердөө 10 минут байлгана. Талх нарийн боовны температур 180 градус байх ёстой.
