Хулуу бол дархлааг бэхжүүлэхэд шаардлагатай амин дэм, шим тэжээлийн агуулах юм. Энэ нь анхны зуурмагийн бүтээгдэхүүн хийхэд төгс төгөлдөр юм. Жишээлбэл, үүнийг манти гэх мэт аяганд дүүргэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 400 мл ус;
- - 600 гр гурил;
- - 2 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - 1 халбага давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 800 гр хулуу;
- - 1 толгой сонгино;
- - давс, хар чинжүү амсах болно;
- - газрын хавчаарын хавчаар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ургамлын тос, давс, усыг гүн гүнзгий саванд холино. Гурилыг аажмаар нэмж, байнга хутгаж, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хуванцар хальсан дор хагас цагийн турш дулаан газар байрлуулна.
Алхам 2
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Хулууны хальсыг аваад маш жижиг шоо болгон хуваа. Сонгинотой ижил зүйлийг хий. Найрлагуудыг аяганд хийж, халуун ногоо, давс нэмнэ.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, ойролцоогоор 6-8 мм диаметртэй хавтгай бялууг хайчилж ав. Бөглөөг дотор нь байрлуулж, бялуугаар нь дээш нь өргөж ирмэгийг нь хавчих. Manty нь гонзгой хэлбэртэй байх ёстой бөгөөд дүүргэлт нь дундуур нь бага зэрэг харагдана.
Алхам 4
Мантыг давхар бойлерт хийж, дунд зэргийн гал дээр 20-30 минут буцалгана. Бэлэн хоолыг тавган дээр тавиад, яншуйгаар чимэглээд цөцгий эсвэл аджикагаар үйлчил.
