Чимээгүй ан агнуурын бүх дурлагчдад зориулав … Хэрэв та бэлэн сагс барьсан ойд алхах дургүй бөгөөд та бүх зүйлийг мэддэг бөгөөд мөөгний талаар бага зэрэг мэддэг бол энэ жор нь танд яг тохирно. Мөөг нь халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болно! Ммм, чи дүүжин … Арагшаа суу, ариун ёслол эхэлнэ!
Мөөг бол хэзээ ч хангалттай байдаггүй тийм бүтээгдэхүүн юм.
Намрын ойд алхах нь зарим хүмүүсийн хувьд хобби бол зарим хүмүүсийн хувьд жинхэнэ бясалгал юм. Үүнийг жинхэнэ хүсэл тэмүүлэл болгодог хүмүүс байдаг.
Зөвхөн загас барих нь зохистой бол тэд мөөгний хол газар явахад бэлэн байна.
Намар нь тэдний орон сууц хэрэмний нүх болж хувирдаг - мөөг нь хаа сайгүй, янз бүрийн хувилбараар хэвтэж байдаг: тэд утсан дээр өлгөөтэй, сонин дээр хатаж, лонхтой эргэлдэж, хөргөгчинд хатуу эгнээнд хэвтдэг.
Ийм тансаг хүмүүсийн хувьд энэ жор нь зүгээр л тохиромжтой байдаг. Эсвэл зүгээр л шинэ, сонирхолтой зүйлийг туршиж үзэх гэсэн тогооч нарт зориулав. Польшид мөөгийг Оросоос багагүй хайрладаг. Мөн тэд бэлтгэлийнхээ талаар маш их зүйлийг мэддэг.
Нэн даруй захиалга хийх шаардлагатай байна. Жорны хоёр сонголт байдаг.
Эхний энгийн жор бол яг л Польшийн мөөгийг бэлтгэх явдал юм. Та Польшийн мөөгийг аль ч супермаркет, зах дээрээс худалдаж аваад хүссэнээрээ чанаж болно.
Хоёр дахь хувилбар байна. Энэ бол Польшийн маягийн мөөгний хоол юм. Энд огт өөр түүх байна.
Бодит баримт бол Польшууд мөөгийг маш их сонгодог тул өөрсдийн өвөрмөц байдлаар, өвөрмөц байдлаар хийдэг. Эдгээр нь исгэлэн, халуун ногоотой, хатуу, уян хатан, үнэртэй, анхилуун үнэртэй байдаг.
Мөөгийг сул, гулгамтгай гарч ирэхийн тулд хоол хийдэг гэрийн эзэгтэй нар манайд байдаг. Гэхдээ Польшууд өөрсдийгөө хэзээ ч ийм зүйл хийхийг зөвшөөрөхгүй!
Тиймээс курсын хүснэгтийг гаргасан бөгөөд одоо та Оросын мөөгний Польш хувилбарыг авах болно.
Нэгдүгээрт, хаа нэг газар мөөг ав. Энэ нөхцлийг биелүүлэлгүйгээр цааш явах боломжгүй болно.
Ойд, зах дээр, дэлгүүрт - ялгаагүй. Энд бид boletus-ийг авч үзэх бөгөөд та дуртай зүйлээ авах боломжтой. Таны мөөгийг бага зэрэг буцалгах шаардлагатай болж магадгүй тул тохируулсан болно.
Жишээлбэл, хэрэв энэ нь шампиньон бол тэдгээрийг буцалж буй усан дотор 20 минут байлгах хэрэгтэй.
Тиймээс, та мөөгийг цуглуулав. Одоо ажиллах цаг болжээ!
Үндсэн найрлага
Амтат Польшийн мөөг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно: хоёр килограмм цөцгийн тос (эсвэл таны сонгосон бусад мөөг); хоёр хоолны халбагын давс; дунд хэмжээний сонгино.
Маринад хийх найрлага: нэг литр ус; гурван халбага элсэн чихэр; хоёр халбага давс; allspice вандуй нэг халбага; нэг халбага арцны жимс.
Нэмэлт бүтээгдэхүүн
Үндсэн найрлагаас гадна нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, нэг сонгино урьдчилан бэлтгэ. Мөн гичийн үрийг нүдэн дээр тавь. Ирээдүйд эдгээр нь танд ашигтай байх болно.
Энэхүү хоолны бүтээлийг бэлтгэхэд хоёр цаг орчим анхаарлаа хандуулаарай.
Мэдээжийн хэрэг эхлэх нь мөөгийг хальслах явдал юм. Тосны малгайнаас хальсыг нь сайтар арилгаж, хөлийг нь хуулж, бүдүүн хэрчинэ. Мөөгийг өргөн саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ.
Гурван хоолны халбагын давс нэмээд 20-30 минут байлгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа мөөгийг шүүж аваад сайтар зайлж, дараа нь давс, сонгины хамт өргөн тогоонд буулгана.
Мөөгийг буцалгахыг хүлээгээд дахин 20 минут буцалгана. Энэ үед та дуртай номоо унших, хумсаа будах, орон сууцанд цэвэрлэгээ хийх, эсвэл нийгэмд хэрэгтэй, тааламжтай зүйл хийх боломжтой.
20 минут хоромхон зуур өнгөрч байгааг анзаараад мөөгөндөө буцаж очоод унтраагаад дахин шүүнэ.
Үүний зэрэгцээ, гичийн үрийг сонгинотой хамт урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, өөрөө marinade хийх хэрэгтэй.
Лаазыг ариутгах
Зууханд лонхтой ариутгах нь хамгийн тохиромжтой. Энэ процедур нь хамгийн энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй.
Лаазыг хүзүүгээ доош байрлуул, температурыг 120 градусаар үлдээх нь дээр. 10-15 минутын дараа гаргаж аваарай. Бүх зүйл! Дууссан.
Тэдэнд ямар нэгэн зүйл тохиолдох болно гэж санаа зовох хэрэггүй. Энэ температур нь тэдэнд нэлээд тохь тухтай байдаг.
Банкууд хагарахгүй, хагарахгүй, гэхдээ амжилттай ариутгагддаг.
Маринад
Маринадыг бэлтгэхийн тулд урьд өмнө бэлтгэсэн бүх найрлагыг буцалж буй усанд хийнэ.
Элсэн чихэр, давс усанд ууссан болохыг анзаармагц мөөг нэмнэ.
Мөөг буцалгах үед тэдгээрийг унтрааж, шаардлагатай бүх зүйлийг аль хэдийн агуулсан саванд хийнэ.
Маринадыг дээрээс нь асгаж, ариутгасан таглаатай нягт боолтоорой.
Мөөгний лонхтой аль хэдийн маш амттай, хоолны дуршил харагдаж байна!
Гэрийн суналт
Энэ нь хөнгөхөн мэдрэгчтэй хэвээр байх болно.
Хэрэв та хоосон зайгаараа бүх зүйл төгс төгөлдөр болно гэдэгт итгэхийг хүсч байвал пастеризаци хийж, тайван унтаж амрах нь дээр.
Энэ зорилгоор бүтээсэн төмөр тавиурыг том тогооны ёроолд байрлуулна. Дээрээс нь мөөгний лонхтой байрлуулж, өндрийнхөө гуравны хоёр орчимд ус хийнэ. Ус буцалтал түр хүлээгээд, бага дулаанаар 25 минутын турш пастерлоорой.
Бөмбөр. Хийх зүйл бага байна.
Шилэн савыг хуурай арчиж, дээш нь зөөлөн эргүүлээд алчуураар сайтар таглаад дулаан газар тавь.
Одоо тэвчээртэй байж хүлээгээд эхэл. Гурван долоо хоногийн дараа таны мөөг бэлэн болно.
Оройн хоолоор үйлчилнэ
Товлосон цаг өнгөрсний дараа ваараа гаргаж, өөрийн хүчин чармайлтын үр жимсийг хурааж ав.
Надад итгээрэй, мөөг нь магтаалаас хэтэрсэн байх болно! Гэрийн үнэртэй, хүчтэй, шинэхэн халуун ногоотой тэмдэглэлтэй.
