Орегано буюу орегано бол Итали, Испани, Грек хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг анхилуун үнэртэй, бага зэрэг гашуун амтлагч юм. Энэ нь мах, шош, улаан лооль, өндөгний аягатай сайн зохицдог. Ореганог ихэвчлэн "пиццаны амтлагч" гэж нэрлэдэг.
Ореганогийн ашиг тус
Орегано нь натуропатуудын дунд өргөн тархсан байдаг. Учир нь энэ амтлагчийг олон зууны туршид зөвхөн хоолны жороор ашигладаггүй. Шинэ амтлагч нь төмөр, манган, антиоксидант, омега-3 тосны хүчлээр баялаг юм. Хатаасан, шинэхэн өвс нь дархлаа зохицуулах үйлчилгээтэй бөгөөд харшил, уушгины халдвартай тэмцэхэд тусалдаг. Хатаасан орегано нь лавилик, розмарин, ганга зэрэг бусад хатаасан өвстэй хослуулан хоол боловсруулахад тустай бөгөөд ханиалгыг намдаахад тустай.
Ореганогийн эфирийн тос нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тимол ба карвакролийн полиэфир нэгдлүүдийг агуулдаг. Эмч нар эдгээр тосны ачаар амтлагч нь лямблиард эмчлэхэд маш сайн байгалийн гаралтай эм гэж хэлдэг. Орегано тосыг түрхэх нь арьсны зарим мөөгөнцрийн халдварыг арилгахад тусалдаг. Ореганогийн тосыг үе мөчний үрэвсэл, шөрмөсний үрэвсэл, хонгилын хам шинжийг арилгахад ашигладаг. Орегано тосны нойтон жин нь мөөгөнцөр, мөөгөнцөр, вирусын халдвартай тэмцэхэд тусалдаг.
Ореганогийн эфирийн тосыг жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Орегано хоол хийх
Ашиглахын өмнө шинэхэн ореганог сайтар угааж, хатаагаад дараа нь алганы завсраар үрж навчийг аль болох их хэмжээний эфирийн тос ялгаруулахад хүргэнэ. Ореганог бүхэл бүтэн мөчиртэй, тусдаа навчтай, эсвэл ишний хамт өвсөнд зориулж тусгай хайчаар жижиглэсэн таваг дээр тавьдаг. Ургамлын иш нь зарим талаараа ширхэгтэй тул хутгаар зүсэхэд хэцүү байж магадгүй юм.
Орегано ашиглан Италийн пицца, гоймонгийн соусыг амтлаарай. Орегано нь Газар дундын тэнгисийн бусад өвстэй төгс хослуулан гайхамшигтай эв найртай баглааг бүрдүүлдэг. Хатаасан эсвэл шинэхэн орегано нь алдарт цуутай соус дээр нэмээд Грек эсвэл Италийн амтыг өгдөг. Энэхүү амтлагчийг бусад орц найрлагатай хослуулан хурга, үхэр, тахианы махыг давслах, шинэхэн мах, татсан махыг амтлахад нэн тохиромжтой. Нимбэг, оливийн тостой хослуулан орегано нь загасны хувьд маш сайн байдаг. Өндөг эсвэл фритаттагаар орегано амтлагч хийж, эдгээр хоол нь шинэ амттай болно.
Ореганогийн хэд хэдэн сортыг хоол хийхэд ашигладаг. Хамгийн түгээмэл Италийн орегано, Грек, Мексикийн халуун ногооны сортууд түгээмэл байдаг.
Орегано бол алдарт "гарни цэцгийн баглаа" -ын нэг хэсэг бөгөөд Францын хоолонд ихэвчлэн хэрэглэдэг төрөл бүрийн шөл, шөл, шөлний амтыг амтлах зориулалттай халуун ногооны багц юм. Энэхүү "баглаанд" ореганогоос гадна ганга, лаврын, яншуй, розмарин, эстрагон, лаврын навч орно.
