Италид үйлдвэрлэсэн жижиг, зууван, дугуй хэлбэртэй буузыг гноки гэж нэрлэдэг. Тэдгээрийг чанаж эсвэл жигнэх боломжтой бөгөөд ихэвчлэн бяслаг, төмс, хулуу, бууцай, эсвэл өөр өөр төрлийн гурил хэрэглэдэг. Та гнокчид олон төрлийн сүмсээр үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гнокчигийн хувьд:
- - 1 кг төмс;
- - өндөг;
- - 260 гр. гурил;
- - нэг халбага давс.
- Соусын хувьд:
- - 250 гр. шампиньон;
- - 2 хумс сармис;
- - жижиг сонгино;
- - 30 гр. цөцгийн тос;
- - 50 гр. гахайн мах;
- - 15 гр. жижиглэсэн яншуй;
- - 200 мл цөцгий;
- - 80 мл мөөгний шөл;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг заавал дүрэмт хувцсандаа угааж, буцалгана.
Алхам 2
Хөргөсөн төмсийг хальсалж, нухаш болтол нь сэрээгээр цавчих. Гурил, өндөг, давс нэмнэ.
Алхам 3
Нэг төрлийн зуурсан гурил зуурах.
Алхам 4
Зуурсан гурилнаас хиамаа гаргаж, хэсэг болгон хуваа.
Алхам 5
Гноккийг буцалж буй давстай усанд буцалгана. Тэд гарч ирэнгүүт нь гаргаж авч болно. Гнокки наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та тэдгээрийг оливын тосоор цацаж, зөөлөн холино.
Алхам 6
Цөцгийн тосны хувьд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармисаа хуурна.
Алхам 7
Champignons нэмж, шаантаг, яншуй болгон хуваасан. Хааяа хутгаад 5 минут орчим хуурна. 3-5 минутын турш шарсан мах, гахайн мах нэмнэ.
Алхам 8
Цөцгий хийнэ, холино, 5 минут буцалгана. Амт нь давс, чинжүү.
Алхам 9
Шинэхэн бялууг тавган дээр тавиад дээр нь амттай соустай хамт хийнэ. Халуун үйлчил.
