Загас бол маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулсан маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Испани хэл дээрх загас бол маш амттай, эрүүл хоол бөгөөд хоол хийхэд таатай байдаг. Энэ нь оройн болон үдийн хоолонд тохиромжтой.
Орц:
- 1 кг загас;
- 100 гр ургамлын тос;
- нимбэгний шүүс;
- 50 гр сонгино;
- сармис;
- давс;
- 20 гр бүйлс;
- Улаан лооль 130 гр;
- хар чинжүү;
- 50 гр яншуй.
Загасыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, давс, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Жижиглэсэн сонгиноо хагас цагирагтай загасны хамт хуурна. Сармисаа шахаж шахаж, эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай, бүйлс цавчих. Улаан лооль, яншуйгаа хагалж, загасныхаа дээр бүх зүйлээ тавиарай. Хар вандуй нэмнэ. Бүх зүйлийг 20 минутын турш тавь.
2 арга
Орц:
- 600 гр загасны булан;
- цуу эсвэл нимбэгний шүүс;
- 1 сонгино;
- Ургамлын тос 3 халбага;
- 250 цагаан дарс;
- хошуу;
- 50 гр бүйлс;
- гурил;
- давс;
- улаан чинжүү;
- өөх тос;
- сүү;
- хар чинжүү.
Сонгинооо шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд алтан хүрэн болтол хуурна. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний гурил цацаж хутгана. Дараа нь дарсаа асгаж, улиралжуулаарай. Жижиг гал дээр 10 минут орчим буцалгана. Тууз, бүйлсийг хэрчсэний дараа нэмнэ. Загасны буланг 4 хэсэг болгон хайчилж, цагаан цуу, давсаар дуслаарай.
Загасаа сүүнд 15 минут дэвтээгээд гурилаар өнхрүүлээд хоёр талыг нь хуурна. Шарсан загасыг галд тэсвэртэй саванд хийж, дарсны жан дээр хийнэ. Цагаан талх, ногоон салатаар буцалгаад үйлчил.
