Кахорс бол бурханлиг үйлчлэл, Улаан өндөгний баярын ширээний үеэр ашигладаг уламжлалт ёслолын дарс юм. Бялууг жигнэхийг хичээгээрэй, гол найрлага нь Кахорс бөгөөд хоол хийх явцад согтууруулах ундаа ууршиж, зөвхөн хурц амт, ер бусын үнэр үлдээх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 200 гр;
- - элсэн чихэр - 500 гр;
- - цөцгийн тос - 300 гр;
- - өтгөрүүлсэн сүү - 100 гр;
- - өндөг - 6 ширхэг;
- - Кахорс - 120 мл;
- - ваниллин;
- - ургамлын тос - 1 халбага;
- - жимсний мөн чанар - 1/2 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шарыг цагаанаас нь салгаж, холигчоор цагаан хөөс хүртэл цохино. Шарыг 200 гр элсэн чихэрээр нухаад массан дээр гурил нэмээд хольж, 50 мл кахор нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг дахин холино.
Алхам 2
Дараа нь ташуурдсан өндөгний цагаанаа зуурсан гуриландаа бага багаар нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, бага зэрэг гурил цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ.
Алхам 3
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Бялууг дотор нь 30 минутын турш тавина. Бэлэн царцдасыг 2 хэсэг болгон хөндлөн огтолно.
Алхам 4
Цөцгий бэлтгэ. 150 г элсэн чихрийг 50 мл усанд уусгаад сиропыг буцалгана. Дараа нь хөргөөд 20 мл дарс нэмнэ. Тусдаа саванд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг холино. Хавчаар ваниллин нэмнэ. хөргөсөн сиропыг масс руу хийж, цохино.
Алхам 5
Бялууг шингээнэ. Үлдсэн сахараа (250 гр) буцалж буй усанд хийнэ, сиропоо чанаад хөргөнө. Дараа нь 50 мл кахор ба жимсний эссэнцээр хийнэ.
Алхам 6
Бэлэн бялууг сиропоор дэвтээнэ. Цөцгийтэй сойз, бие биенийхээ дээр овоолно. Бялууны дээд ба хажуу талыг цөцгийтэй тослох.
