Ногоон сэвэг зарам нь уураг ихтэй тул маш эрүүл байдаг. Үүнээс аяга таваг нь маш сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй байдаг. Шөл, хачир, салатыг ногоон зутангаас чанаж хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жороор:
- ногоон сэвэг зарам;
- тахианы мах;
- сонгино;
- сармис;
- давс;
- чинжүү;
- гахайн мах;
- чинжүү;
- цөцгий.
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- ногоон сэвэг зарам;
- тахианы цээж;
- ургамлын тос;
- улаан лооль;
- чидун;
- сонгино;
- хошуу;
- оливын тос;
- дарсны цуу;
- давс;
- чинжүү;
- яншуй.
- Гурав дахь жороор:
- ногоон сэвэг зарам;
- сонгино;
- сармис;
- цөцгийн тос;
- бууцай;
- цөцгий;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- нимбэгний шүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ногоон зутан шөлний хувьд 300 грамм үр тариа хэмжиж, 1 литр тахианы мах нэмнэ. Нь саванд 1 нилээд жижиглэсэн сонгино, 1 сармисны жижиглэсэн хумс нэмээд шөлийг буцалгана.
Алхам 2
Сэвэг зарамыг зөөлөн болтол зөөлөн чанаад дараа нь тогоонд байгаа зүйлийг хүнсний процессороор нухна. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, 200 грамм шарсан гахайн мах нэмээд жижиг хэсгүүдэд хувааж, эсвэл утсан хиамтай тэнцүү хэмжээгээр нэмнэ. Шөлийг чимх чинжүүтэй хамт цацаж хутгана. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Алхам 3
Салат хийх. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяга ногоон сэвэг зарам зөөлөн болтол буцалгана. Нэг тахианы хөхийг жижиг хэрчээд ургамлын тосонд 5 минут хуурна. Нэг сонгино, 2 улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, хагас лааз чидуныг цагираг болгон хуваа.
Алхам 4
Хоолондоо 3 хоолны халбага капер нэмээд соусаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд 80 грамм чидуны тосыг 2 хоолны халбагатай дарсны цуу, давс, чинжүүтэй хольж хольж амтлана. Бэлтгэсэн салатаа амтлаад жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
Алхам 5
Бууцайтай ногоон сэвэг зарамны хувьд нэг том сонгиноо цагираг болгон хувааж, 2 хумс сармисаа цэвэрлээрэй. Саванд 600 грамм ус хийнэ, буцалгаад 200 грамм зутан, сонгино, сармис нэмнэ. Үр тариа бэлэн болтол бага дулаанаар чанаад дараа нь усыг зайлуулна.
Алхам 6
Сармисын хоёр хумсыг аль болох жижиглэн хэрчинэ. Гүн хайруулын тавган дээр 3 хоолны халбагатай цөцгийн тос хайлуулж, дотор нь жижиглэсэн нэг сонгино, сармисаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 7
300 грамм бууцайг хайруулын тавган дээр хийж, бүх шингэн уурших хүртэл хуурна. Дараа нь ногоон зутан, 2 хоолны халбагын цөцгий нэмээд хутгана. Давс, хар чинжүү, 3 хоолны халбагын нимбэгний шүүсээр амтлана.
