Окрошка бол дэлхийн өнцөг булан бүрт фенүүдээ цуглуулсан хүйтэн шөл юм. Гэсэн хэдий ч! Энэ нь тонус, сэргээгч, витаминаар дүүргэдэг. Янз бүрийн улс орнууд, тэр ч байтугай нэг муж улсын өөр өөр бүс нутагт окрошкаг амтлах сонголтоос хамааран янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг.
1. Kvass дээр хиамтай Okroshka
Та төмс, өндөгийг буцалгаж, хальслах хэрэгтэй. Эдгээр найрлагыг шоо болгон гүн гүнзгий саванд хийнэ. Шинэ өргөст хэмх, улаан луувангаа нилээд хэрчинэ. Тэднийг төмс рүү илгээ. Хиамыг цавчих. Ногоон байгууламжид онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Окрошка бол зуны шөл тул маш их байх ёстой. Бүх зүйлийг өөх тос багатай цөцгийтэй хольж, хэсэглэсэн ялтсууд дээр цацна. Үйлчлэхийн өмнөхөн та квассаар дүүргэх хэрэгтэй. Квассыг өөрийн амтанд тохируулан сонгоорой. Энэ нь гар хийцийн, илүү исгэлэн kvass нь ер бусын амттай болж хувирдаг.
2. Лаазалсан хоолтой Okroshka
Чанасан өндөг, төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater дээр үрж болно. Хэрэв та хүсвэл улаан лууван нэмж болно. Цавчих ба ногоон нэмнэ. Яншуй хамгийн тохиромжтой. Зөвхөн түүнтэй хамт та хэт их хичээх хэрэггүй - okroshka гашуун амттай байж болно. Саванд байгаа бүх зүйлийг хольж, усаар шингэлнэ. Тэнд цөцгий, гич ба нимбэгийн хүчил нэмж амт оруулна. Улаан лоолийн соустай лаазалсан хоолыг аваарай. Бүх зүйлийг сайтар хутгаад хөргөхөөс өмнө хөргөгчинд илгээнэ үү. Окрошка нь ер бусын амтыг шингээж, харуулах болно. Энэхүү хоол нь загасны бүтээгдэхүүнийг хайрладаг бүх хүмүүст таалагдах болно.
3. Мах, нишингэ бүхий Okroshka
Ийм окрошкагийн хувьд танд 2 чанасан нишингэ хэрэгтэй болно. Үүнийг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Төмсийг том шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ. Жижиглэсэн өндөг, өргөст хэмхийг тийшээ явуул. Цагаан манжингаа аль болох бага хэмжээгээр бутлаарай. Хэрэв та аль болох их хэмжээний dill нэмбэл маш амттай болно. Өөх тос багатай цөцгий нэмж хутгана. Холимог руу рашаан ус хийнэ. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ. Шөлийг эгц байлга. Сэргээгч ягаан окрошка идэхэд бэлэн боллоо.
4. Kefir дээр Okroshka
Ийм окрошкагийн хувьд та хиамыг том ширхэгтэй болгох хэрэгтэй. Шинэхэн өргөст хэмхийг үрж жижиглэн хэрчинэ. Үүнтэй адил улаан луувангаа нилээд цавчих. Өндөгийг ногооны зүсэгчээр нунтаглана. Дилл болон яншуйг ижил хэсгүүдэд хуваана. Бүх зүйлийг саванд дүрж, kefir асгаж, сайтар холино. Дараа нь бүх зүйлийг рашаан усаар шингэлж, амтыг нь гич нэмнэ. Давс. Энэ нь амттай, хурдан хоол болж хувирдаг.
Майонезаас шөл дээр 5 үйрмэг
Тахианы мах, төмс, өндөг буцалгана. Булангаа том шоо, жижиг төмс, өндөг болгон хайчилж ав. Бүх зүйлийг саванд хийнэ. Өргөст хэмх, улаан лууваныг маш нарийн хэрчинэ. Чанасан хиамыг нунтаглана. Энэ нь бас хайруулын тавган дээр илгээгддэг. Ногооноос dill, ногоон сонгино авах нь илүү дээр юм. Ингэснээр амт нь илүү хүчтэй, зун болно. Майонезаас нэмж бүх зүйлийг хутгана. Булангаас холимог дээр шөл хийнэ. Хэрэв шөл хангалттай биш бол хөргөсөн чанасан ус нэмж болно. Амт нь гич ба нимбэгийн хүчил нэмнэ. Хүчлийн оронд үйлчлэхдээ таваг бүрт нимбэгний зүсмэл нэмж болно.
