Сайдын сонгодог салатны жорыг түгээмэл хэрэглэдэг хэдий ч түүний олон тооны хувилбарууд байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь цэсийг мэдэгдэхүйц төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.
"Сайдын" салатанд орц бэлтгэх
Сайдын салатыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй: 300 гр тахианы булан, дунд хэмжээний сонгино, хонхны чинжүү, шинэ өргөст хэмх, майонез, нунтагласан хар чинжүү, 9% -ийн цуутай халбага, мөхлөгт элсэн чихэр, шинэхэн dill.
Давсалсан усанд тахианы буланг зөөлөн болтол буцалгаж хөргөнө. Дүрмээр бол та тахианы махыг 30-35 минутын турш буцалгах хэрэгтэй. Болгарын чинжүүг хоёр хувааж, үрнээс нь цэвэрлэнэ. Сонгиноос хальсаа аваад ногоогоо хагас цагираг болгон хуваа.
Тусдаа саванд нэг халбага цагаан цуу, нэг аяга хүйтэн ус холино. Давс, мөхлөгт элсэн чихэр, газрын хар чинжүү зэргийг marinade дээр нэмж амтлах болно. Жижиглэсэн сонгино нь гүн гүнзгий таваг руу шилжиж, marinade-ээр цутгагдана. Сонгино нь дор хаяж 20 минутын турш уусмалд байх ёстой.
"Сайдын" салатны жор
Хөргөсөн тахианы булангийн хэсгийг тууз болгон хувааж эсвэл гараар утас болгон хуваадаг. Бэлтгэсэн махыг гүн гүнзгий таваг руу шилжүүлдэг. Болгарын чинжүүг нимгэн хэрчээд тахианы маханд нэмнэ.
Шинэ өргөст хэмхийг хагас цагираг эсвэл тууз болгон хувааж, бусад найрлагад шилжүүлдэг. Маринадыг сонгиноос хатааж, ногоог салатанд нэмнэ. Энэ хоолыг цөцгийтэй хамт амталж сайтар холино. Салатын гадаргууг жижиглэсэн шинэхэн dill чимэглэсэн. Салатыг сэлбэж болохгүй тул хоолоо хийсний дараа тэр даруй ширээн дээр тавина.
Сайдын салатыг хоол хийх нь уламжлалт жороос ялгаатай байж болно. Жишээлбэл, майонезаас биш цөцгий хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хоолыг илүү эрүүл болгоно. Хэрэв хоолны мэргэжилтэн майонезаас илүү дуртай бол цаг зав гаргаж, соусаа өөрөө бэлдэх нь дээр.
Заримдаа шинэ өргөст хэмхний оронд даршилсан өргөст хэмхийг хэрэглэдэг. Даршилсан өргөст хэмх нь чанасан тахианы махтай сайн зохицдог тул ийм орлуулалт нь хоолонд маш их амттай болдог.
Дашрамд хэлэхэд, тахианы булангийн хамт салат бэлтгэх шаардлагагүй юм. Та туранхай үхрийн мах, гахайн мах чанаж болно. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол чанасан хэл юм.
Зөвхөн хоёр орцыг орлуулснаар та гэнэтийн, сонирхолтой амттай анхны хоол авч болно. Сайдын салатыг ихэвчлэн мөөг, хулд, тахианы өндөгөөр бэлтгэдэг. Салатыг бие даасан хоолоор хийж эсвэл чихмэл бин дүүргэж ашиглаж болно.
