Мартини бол ОХУ-д төдийгүй дэлхийн хамгийн алдартай ундааны нэг юм. Үнэндээ мартини бол өндөр чанартай бөгөөд хамгийн хямд вермут биш юм. Энэ ундаа нь эмэгтэйчүүдийн дунд түгээмэл тархсан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Вермут бол архи, элсэн чихэрээр шингэлсэн дарс юм. Үүн дээр янз бүрийн ургамлын хандыг нэмж өгдөг, шарилж нь заавал байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Мартинигийн найрлага нь нууц хэвээр байгаа боловч бүх нэмэлтүүд нь байгалийн гаралтай хүнсний ногооны найрлагатай болохыг мэддэг. Цагаан дарс нь бүх төрлийн мартинигийн үндэс суурь болдог нь сонирхолтой бөгөөд өнгөт бодисууд нь улаан, ягаан өнгийн ундааны найрлагад байдаг. Жирийн цагаан мартини-д мэдээж ямар ч будаг байдаггүй.
Алхам 2
Вермутыг маш энгийн байдлаар хийдэг. Богино хугацаанд хөгширсөн цагаан дарсыг үндэс болгон авч, хандмал эсвэл нэрмэл хэлбэрээр ургамлын ханд, элсэн чихэр, спирт нэмнэ. Холимогийг хэсэг хугацаанд хадгалж, дараа нь шүүж, шилэнд тарааж, зарж борлуулах боломжтой.
Алхам 3
Мартини Россо бол Мартини архины үйлдвэрээс гаргасан анхны вермут юм. Энэ нь 1863 онд үйлдвэрлэгдсэн байв. Энэхүү ундаа нь гашуун амт, баялаг үнэртэй. Мартини Россо нь төгс тэнцвэртэй, дарс, ургамал нь бие биенээ нөхдөг. Карамель өнгөний тусламжтайгаар энэ төрлийн мартини нь бараан шар өнгийн өнгийг өгдөг. Мартини Россог цэвэр хэлбэрээр болон олон төрлийн коктейлийн нэг хэсэг болгон хэрэглэж болно. Энэхүү ундааны амтыг цитрус жимстэй хослуулан илчлэх нь зүйтэй гэж үздэг.
Алхам 4
Мартини Бианко бол хөнгөн, ялимгүй шаргал өнгөтэй ундаа бөгөөд ванилийн үнэрийг мэдрэх сайхан үнэртэй. Энэ мартинигийн амт нь Россогийн амтаас хамаагүй зөөлөн байдаг. Martini Bianco нь 1910 онд үйлдвэрлэгдэж эхэлсэн. Энэ төрлийн ундаа нь эмзэг амттай тул эмэгтэйлэг гэж тооцогддог. Цагаан мартини нь ихэвчлэн цэвэр хэлбэрээр хэрэглэгддэг бөгөөд заримдаа нимбэгний ундаа, тоник эсвэл сод нэмдэг. Мартини Бианко бол одоогоор хамгийн алдартай Мартини вермут юм.
Алхам 5
Мартини Розато энэ ундааны бусад төрлүүдээс зөвхөн цагаан төдийгүй улаан дарс үйлдвэрлэдэгээрээ онцлог юм. Энэ нь зөвхөн 1980 онд үйлдвэрлэгдэж эхэлсэн. Мартини Розато нь цайвар ягаан ундаа бөгөөд шанцай, хумсны амт оруулдаг. Энэ нь цагаан мартини шиг цэвэрхэн согтуу байдаг боловч нарийн ширхэгтэй амт чанараасаа болоод ихэвчлэн нарийн төвөгтэй коктейльд хэрэглэдэг.
