Сонгино, олон төрлийн салатгүйгээр эхний болон хоёрдугаар хоолыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэ нь зөвхөн шинэхэн төдийгүй янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн хоолонд нэмдэг. Жишээлбэл, сонгиныг ихэвчлэн даршилж авдаг: шарсан мах, herring, бие даасан зууш эсвэл салат чимэглэх.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- сонгино;
- Apple цуу;
- улаан лоолийн шүүс;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- 9% цуу;
- элсэн чихэр;
- лаврын навч;
- анхилуун вандуй;
- улаан лиш.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг том сонгино, 2-3 хоолны халбагыг ав. Алимны цууны халбага, хагас шилний улаан лоолийн шүүс, давс, хар чинжүү зэргийг амтална. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, жүүс гарч ирэхийн тулд бага зэрэг санаарай. Дараа нь цуу, давс, чинжүү хийнэ. Улаан лоолийн шүүсийг асгаад 15-20 минутын турш исгэж байлгана. Энэ даршилсан сонгиныг шарсан маханд хэрэглээрэй. Энэ нь хургатай хослуулан амттай байх болно.
Алхам 2
Танд хоёр том сонгино, хагас аяга 9% цуу, нэг аяга ус, давс, элсэн чихэр зэргийг амтлах хэрэгтэй. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Усыг давс, элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад эцэст нь цуу нэмнэ. Энэ халуун маринадтай сонгино асгаж, таглаад хөргөнө. Ургамлын тосоор herring чимэглээрэй. Даршилсан сонгины сайн тал нь амнаас эвгүй үнэр гарахаас айхгүй байх явдал юм. Marinade үүнийг бүрэн арилгадаг. Даршилсан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгална. Энэ жорыг ямар ч төрлийн маханд ашиглаарай.
Алхам 3
Хагас литрийн багтаамжтай савыг бүрэн дүүргэхийн тулд хангалттай хэмжээний сонгино, цуу тус бүр нэг аяга (9%) ба ус, 1 tbsp бэлтгэнэ. л. элсэн чихэр, хагас цайны халбага давс, хэдэн лаврын навч, цөөн тооны анхилуун вандуй, хоёр ширхэг хумс. Сонгины багцыг хальслаад саванд сайтар байрлуулна. Ус, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо зэргээс маринад бэлтгэнэ. Төгсгөлд нь цагаан цуу нэмээд буцалгаж байхдаа саванд хийнэ. Арван минутын дараа бүх шингэнийг шавхан, маринадыг дахин буцалгана. Сонгино дүүргэ. Уг процедурыг дахин нэг удаа хийж, савыг буцааж шургуулна. Эдгээр даршилсан сонгинотой аливаа махан хоол, салатыг чимэглээрэй. Эсвэл та үйлчлэхээсээ өмнө согтууруулах ундааны коктейль хийж, анхны, халуун ногоотой appetizer-ээр чимэглэж болно.
Алхам 4
Хэрэв та даршилсан сонгино хоол хийх хамгийн бага хугацаа байвал богино долгионы зуухыг ашигла. Хоёр сонгино, 1 халбага давс, 3 хоолны халбагыг авна. цуу халбага. Сонгиноо салбар, цагираг болгон хуваагаад богино долгионы аюулгүй тусгай саванд хийнэ. Дараа нь давс, цагаан цуугаар амтлана. Хүнсний ногоо шингэнд бүрэн дүрэгдсэн байхын тулд тэнд ус хийнэ. Богино долгионы зууханд 10 минутын турш халаана. Үүний дараа сонгиноо коланд хийж хаяад хүйтэн газар тавиарай.
