Өнөөдөр бараг хүн бүхэн антиоксидант гэж сонссон. Гэхдээ өнгөц мэдээллээс гадна ихэнх нь энэ нь юу вэ, биед ямар ач тустай вэ гэсэн асуултанд тодорхой хариулт өгч чадахгүй.
Хүмүүс хоол идэх үед хоол хүнс эрчим хүч болж хувирдаг. Энэхүү өөрчлөлтийн явцад эрдэмтэд Оксидант гэж нэрлэдэг тусгай радикалууд үүсдэг. Молекулын энэ нэр нь санамсаргүй биш байсан тул ийм нэгдлүүд нь хосолсон электронтой молекулын хаягдал юм. Бие махбод дахь зам дээр тааралдах боломжтой бүх зүйлтэй холбогдохыг хүсдэг хүмүүс. Тиймээс исэлдүүлэгчид исэлдүүлэгч гэсэн хоёрдахь нэрийг авсан болно.
Исэлдүүлэгчид нь хүмүүст хор хөнөөл, ашиг тусын аль алиныг нь авчирдаг. Жишээлбэл, эдгээр молекулууд нь зарим мөөгөнцрийн вирусын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Гэхдээ та энэ тохиолдолд хэзээ зогсохоо мэдэх хэрэгтэй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, эс тэгвээс эдгээр радикалуудын агууламж дахь биеийн хэм хэмжээнээс хүчтэй хазайх нь эрүүл мэндэд ихээхэн нөлөөлж болзошгүй юм.
Муу зуршил, стресстэй нөхцөл байдал болон бусад олон хүчин зүйлүүд нь биеийн оновчтой эргэлт, исэлдүүлэгч бодисын тасалдлыг үүсгэдэг. Эдгээрийн хор уршиг нь нөгөө талаас хоргүй молекулууд нь биологийн явцад мэдэгдэж байгаагаар эсийн хамгаалалтын үүргийг гүйцэтгэдэг эсийн мембраныг устгах явдал юм. Тэд ДНХ-ийн кодод өөрчлөлт оруулж, улмаар биед мутаци үүсгэж болно.
Түүнчлэн исэлдүүлэгчид нь заримдаа цус харвах, хөгшрөх шалтгаан болдог нь олон тооны туршилтаар нотлогддог. Исэлдүүлэгчид нь хоёр молекулыг хооронд нь холбож чаддаг тул бие махбодьтойгоо зөв чиглэлд харьцаж чадахгүй болдог. Хэрэв исэлдүүлэгчид арьсанд ийм нөлөөтэй бол пигментацийн толбо гарч ирнэ. Ийм радикалууд нь эрэгтэй хүний биед онцгой аюултай байдаг.
А, С, Е витаминуудад олон тооны антиоксидант байдаг тул эдгээр бүлгийн витаминыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэж байх ёстой. Бүр ул мөрийн эрдэс хэлбэрийн антиоксидантууд байдаг. Үүнд, жишээлбэл, цайр, селен зэрэг орно. Үүнээс гадна ургамлын гаралтай антиоксидантууд байдаг. Жишээлбэл, тэдгээрийн их хэмжээгээр ногоон цай, модны холтос агуулагддаг.
Өнөө үед ихэнх эрдэмтэд хүний бие өөрөө шаардлагатай хэмжээний антиоксидант үйлдвэрлэж чадна гэдэгт итгэх хандлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч, жишээлбэл, өндөр настай организмд энэ чадвар буурдаг. Ийм тохиолдолд эрүүл амьдралын хэв маягийн дүрмийг санах нь зүйтэй.
